Laimikook

Kui elad mujal Eestis, siis tullakse Tallinna loomaaeda ja kohvikusse, kui aga Tallinnas siis lähed mujale kohvikusse. Seega Saaremaal sai käidud kooki söömas. Kook oli väga maitsev ja siis tuli järgi katsetada ise selle tegemine. Hea põhjus oli piimaprintsessi viie kuune sünnipäev. 

Tegemist on ülimagusa ja maitsva koogiga. Üks tükk on täiesti piisav magusaisu rahuldamiseks. 

Retsepti muutsin õige pisut. 

Põhi:

500 grammi digestive küpsiseid ( panin hoopis 2 pakki Selga küpasid)

200 grammi taluvõid 

- purusta küpsised ja sulata või, ning sega kokku

- pane vormi põhja ja äärtele ning küpseta 160 kraadi juures 15 minutit

Täidis:

8 munakollast

2*397 grammi kondenspiima

5 laimi koor ja mahl

- sega kõik ained omavahel kokku ühtlaseks massiks

- kalla põhjale ja küpseta 30 minutit 

Peale:

400 ml vahukoort

1 laimi koor või viilud (kasutasin ise viimast)

 Head maiustamist!