Krõbedad kaerahelbeküpsised

Mõlgutasin mõtteid, et mida head võiks teha. Lapsepõlv on see koht kuhu me liiga tihti oma otsingutes tagasi läheme, olgu selleks siis söök, kogemus, inimesed mis iganes, see lihtsalt on periood inimese elus, kus tekivad esimesed eredad mälestused ja need jäävad. Lapsevanemana mõtlen alati selle taustal kohe, et kuidas väike Preili küll oma lapsepõlve mäletama jääb. Mõnel ägedal hetkel, kui me kõik koos voodi peal hüppame, või õues jalutame, siis mõtlen küll, et mina oleks küll olnud õnnelik oma vanematega niimoodi aega veetes. Ehk on tema ka!
Niisiis kaerahelbe küpsiseid mäletan oma lapsepõlvest ja siis meenus röstitud kaerahelbed, mida pandi piimakiselli peale. Idee oli nüüd olemas! See mis välja tuli - rahulolu mu silmis on raske kirjeldada!
Parem tee järgi ja proovi ise, kui hea üks asi olla võib!

Kõrvitsapüreest küpsised pistaatsiapähkli ja valge šokolaadiga

Kõrvitsat hommikuks, lõunaks ja õhtuks, sest vanaema andis ühe kõige väiksema kõrvitsa, mis ta leidis, mulle viimane kord kaasa. Õnneks ma ei olnud bussiga! Koju jõudes kaalusime huvi pärast ära, kui suur kõrvits on, umbes täpselt 20 kg. Seega sellest saab veel üsna mitu toitu teha. Idee küpsiseid teha pähklite ja kõrvitsaga oli juba ammu, šokolaad annab väikese täpi i peale. Loomulikult nagu minu puhul tavaks on, siis gluteeniga jahusid ei kasuta ning proovisin järgi nii kooskoseõli kui ka taluvõiga sama retsepti. Kookoseõliga olid sutsu paremad. 
Küpsised ise on tegelikult lihtsalt öeldes taevalikud!!!

Datli trühvlid valges šokolaadis

Kui oled juba tunde veetnud toidu pilte valides ja retsepte trükkides, siis läheb tekib paratamatult isu millegi hea järele. Mõtlesin, et „ šokolaadi on, datlit on“ ja nii ühe hetke hiljem saabki juba mõnusa ampsu suhu pista. Poe kommid ei ahvatle absoluutselt!

Trühvlid after eighti maitsega

Mulle oli kusagilt silma jäänud, et after eight ise tegemine on täitsa lihtne ette võtmine. Tegin katsetuse siis hoopiski trühvlite näol.

Esmaselt kui andsin kodus täidist maitsta, siis öeldi selle peale, et „ see on ju hambapasta“ ja tehti veidi pikk nägu ette.

Piparmünt ja šokolaad, aga sobivad omavahel kokku nagu valatud. Ning pärast trühvlite valmimist, kadusid imekiirelt taldrikult. Enam ei olnud hambapastast juttugi.

Tatra- ja riisijahu küpsised šokolaadi ja pähklitega

Nii nagu ikka kõik retseptid alguse saavad, et kõigepealt on põhi aine, mille ümber kõik hakkab koonduma, seekord siis tatrajahu ja šokolaad ning eesmärgiks mõnus vahepala, mida tööle kaasa haarata või kingituseks viia.

Datlite ja kakaotükkidega trühvlid

Ma ei saa täpselt aru, millisesse musta auku see aeg läheb, või kas see tõesti hakkab igapäevaga kiiremini käima, see selgitaks muidugi seda, miks päev saab enne otsa, kui plaanitud tegevused tehtud saavad. Aga üks aasta on saanud mööda uskumatu kiirusega ja minu aasta tagasi alustatud blogil on täna esimene sünnipäev. Veidi uhke tunne on ka, sest väga väga tore katsetuste ja avastuste aasta on olnud tänu sellele, et igal kuul plaanin retsepte blogi tarbeks. Tänaseks hetkeks on minu blogi "Toit ja Pilt" külastatud juba 6520 korda. Ma küll ei tunne teid kõiki, kes te siit oma inspiratsiooni otsimas käite, aga suur suur tänu igaljuhul, ilma teieta ei oleks selle virtuaalse kokaraamatu pidamine pooltki nii motiveeriv. Sünnipäeva puhul tegin kiired magusad ampsud, et iga ootamatu külaline saaks head energiat, mis täna mind valdab.

Trühvlid

 

Retseptide ja kokaraamatute sirvimine ajab teinekord neelu niimoodi käima, et tahaks kohe midagi ampsata, selleks puhuks on hea hoida käeulatuses purgike maitsvate trühvlitega. 
Kui varem kasutasin trühvlite tegemisel tavalist küpsetamiseks mõeldud šokolaadi, siis olen märganud, et toatemperatuurile jättes muutuvad nad üsna plönniks. Selleks, et neid saaks rahulikult toas hoida ja süüa nii, et käsi ära ei määriks, tasub kasutada teist šokolaadi.