Kausikook maca pulbrist biskviidiga ja kõrvitsa-kookospiima kreemiga

Tordi tegemiseks on põhjust kuhjaga! Minu blogi sai 2 aastaseks! Olen nii rõõmus, et selle otsuse kaks aastat tagasi tegin, sest tõesti iga kuu tunnen, kuidas see aitab mul edasi areneda veel paremaks toiduvalmistajaks. Kui palju võimalusi tegelikult toiduga mängimiseks ja katsetamiseks on - lõputu nauding!
Eelmisel nädalal sain jälle suurema annuse inspiratsiooni, kui leiutasin köögis uusi retsepte ning kuulasin Mozartit. Aeg lendas nii kiirelt, et pidin kaks korda bussi peale minekut edasi lükkama, muidugi jõudsin õigeks ajaks ikka tööle ka. Tõesti äge oli! 

Tagasi blogi juurde, kui aasta tagasi oli külastusi blogisse 6520 siis tänaseks on see number müstiline 24368 korda, suur aitäh teile kõigile, kes siin ikka uusi mõtteid noppimas käivad. 
Muidugi tahan ka tänada kõiki, kes juba on lugenud minu e-raamatut Toiduplaneerimise algkool, ning selle kohta oma tagasiside andnud. Uued mõtted juba ootavad oma aega.

Nagu blogi retseptide põhjal järeldada võib, siis innustab mind juhtmõte - teha asju võimalikult kasulikest ainetest ning sama oluline on ka suurepärane maitseelamus.
 Jätkan mõnusalt samal kursil, sest -  Toit on armastus! 

Kook blogi sünnipäeva puhul on mõnus, lihtne ja annab palju mänguruumi, et omale meelepärased maitsed kokku sulatada. 

Porgandi, bataadi ja läätse püreesupp

Minu esimene tutvus bataadiga (maguskartul) oli väga põnev. Kartuli maitse see just pole, midagi kaalika ja porgandi vahepealset pigem.Sobis ideaalselt minu plaaniga hakata porgandi ja läätse püreesuppi tegema. Suvikõrvitsa keeksi tegin sinna kõrvale  ja peale päikesekuivatatud tomati tükid. Päris mõnus siidine kooslus. 

Kreemine kookose toorkook

Kookosekreemi kasutamise idee tuli mul juba mõnda aega tagasi, kui olin proovinud teha varem tehtud tumeda šokolaadiga toorkooki valge šokolaadiga, siis selle beež värvus ei olnud nii äge. Hakates kooki tegema, selgus et datlid kodus, olid otsa saanud. Üllatavalt hästi maitseski hoopis musta ploomiga. Kook saab nii kiiresti valmis, et ei jõua silmagi pilgutada. 

Kookospiimast toorkook paisutatud kinoa ja maasikatega

Peale avastusi, et kookosepiima saab väga edukalt koogi tegemisel kasutada, olen testinud erinevaid kooslusi. Üks väga lihtne ja maitsev on siin, aega selle tegemine praktiliselt ei võtagi.
Maasikate asemel võib ükskõik, mis teisi värskeid marju ka panna. 

Preili sünnipäevatort

Eelmisel kuul sai väike Preili juba 2 aastaseks. Sünnipäeva tordiks seekord tahtsin proovida teha gluteenita ja laktoosita väga maitsvat torti. Midagi, mida oleks ääretult lihtne teha ka.
Idee algas kookosepiimast, mida kasutada vahukoore asemel. Biskviidiga on tordi tegemine alati kindla peale minek,nagu siin tegin, aga tahtsin rukkijahu ka välja jätta. Õnnestus kõik ideaalselt, igal korral, kui tegin.

Šokolaadine toorkook

Olen juba ammu tahtnud toorkookide tegemist ette võtta, ideid leidub igasuguseid, aga lõpuks mõtlesin välja lähtudes oma maitsemeelest ja võimalikult vähestest komponentidest.

Punapeedi orsoto

Idee oli lihtsalt katsetada, kuidas maitseks selline kooslus ja välja tuli väga maitsev söök, millest sai mitu korda veel süüa. Lihtsad asjad ongi kõige paremad!

Kanakintsud kookose kastmes koos ahju juurikatega

Kreemine kaste muudab kogu toidu väga maitsvaks. 

Speltanisu mannavaht

 

Leidsin poest speltanisu manna ja igaks juhuks mõtlesin, et kõigepealt katsetan seda mannavahuna, kuna seal saab magusaga ära peita selle, kui see väga söödava maitsega ei peaks olema. Mõeldud tehtud. Üllatuseks pean tunnistama, et tulemus oli hoopiski väga maitsev ning ei jätnud sellist väga rasket tunnet kõhtu pärast söömist. Lisaks mainin ära, et söömisel lisasin hoopiski tavalise piima asemel kookosepiima ja soovitan päris ausalt see kombinatsioon ära proovida. Sest see töötab lihtsalt uskumatult !