Preili sünnipäevatort

Eelmisel kuul sai väike Preili juba 2 aastaseks. Sünnipäeva tordiks seekord tahtsin proovida teha gluteenita ja laktoosita väga maitsvat torti. Midagi, mida oleks ääretult lihtne teha ka.
Idee algas kookosepiimast, mida kasutada vahukoore asemel. Biskviidiga on tordi tegemine alati kindla peale minek,nagu siin tegin, aga tahtsin rukkijahu ka välja jätta. Õnnestus kõik ideaalselt, igal korral, kui tegin.

Rukkijahust biskviidiga tort

Seda kooki olen juba mitu aastat teinud ja igakord üllatab see mind, kui lihtne ja hea võib olla. Piimaprintsessi teisekuu sünnipäevaks sai tehtud maasikatega ja hiljem sõstardega.