Tortillad köögiviljadega

Viimasel ajal koosneb suur osa söögist just köögiviljadest, kas koos lihaga , juustuga või hoopis kalaga. Sobivad igale poole ja olen õppinud neid aina enam armastama.
Kiireks õhtusöögiks sobilik kõhutäis.

6 täistera tortillat
300 g veisehakkliha
2 porgandit
1 paprika
0,5 suvikõrvitsat
4 küünt küüslauku
1 avokaado
2 spl tomatipastat
3 spl magusat tšilli kastet
100 g Gouda juustu, riivituna
sool-pipar

- porgand viiludeks ja pannile
- küüslauk, paprika viiludeks ja koos hakklihaga samuti pannile
- kui hakkliha hakkab juba valmima, siis lisada tükeldatud suvikõrvits ja kõige lõpuks avokaado
- lisada tomatipasta ja tšillikaste ning maitsestada soola- pipraga
- tõsta parajad portsud segu tortilladele, lisa juust ja paki kokku, koos hoiab hästi 2 hambatikuga
- lase veel ahjus küpseda 15 minutit 200 kraadi juures
- serveeri värske rukolaga

Suuremad tšilli sõbrad võivad pärast veel kastet juurde lisada.

Maitsev kõhutäis ongi olemas!