Rabarberikook

 Selle retsepti sain ühe väga toreda töökaaslase käest ja olen alati kevadel just seda rabarberikooki teinud. Sel korral, olles praegu nisujahu vabal lainel, tahtsin järgi proovida kuidas oleks. Super on! Põhi on mõnus mahlakas, rabarber keskel hapukas ja peal magus besee annab päris ideaalse rabarberikoogi kokku.  Näeb uhke välja ja sobib ka külalistele pakkumiseks. 

Rabarberi toorjuustukook vaarikatoormoosiga

...ehk Piimaprintsessi 1 aasta kook. Peategelane ise maiustab ka juba pikemat aega minu tehtud kookidega, kuigi tundub et ta pigem soolase usku. 
Mulle väga maitses krõbe põhi ja kreemine toorjuust, millele rabarber oma meki annab. Vaarikas sai kaaslaseks, sest muidu oleks rabarber olnud liialt üksi, lisaks annab vaarikamoos särtsu välimusele. 

Ubadega täidetud paprikad ahjus

Olen ammu tahtnud teha täidetud paprikaid, aga et mulle idee tasandil millegipärast nad ei sobitu hakklihaga, nagu tihtipeale tehakse. Siis leidsin ühest oma lemmik kokaraamatust (Veg Everyday) ideaalse retsepti.

Köögivilja ja kitsejuustupirukas

Selle soolase pirukaga on nii, et soovisin teha sellist põhja pirukale, mis oleks koguaeg kodus olemas olevast ja muidugi maitseks hästi. Täidise osas on muidugi minu lemmik kitsejuust koos köögiviljadega vaieldamatult väga maitsev. Proovisin järgi juba ka kalaga versiooni feta juustuga, sest külaliste puhul ei saa alati kindel olla, et nad sinu kirge kitsejuustu suhtes jagavad. Õnnestus suurepäraselt! Niisiis mõnus roog nii endale õhtusöögiks või külalistele pakkumiseks. 

After Eightiga toorjuustukook

Koogiks sain inspiratsiooni Dumle koogist siit. See oli minu jaoks liiga magus ja siis tuli idee teha samasugust kooki ainult, et hoopis After Eight šokolaadiga. Ei pidanud kaugeltki pettuma, teostus oli veel parem kui julgesin loota. "Kirsiks" tordil on hapud jõhvikad, mis tasakaalustavad väga kreemist juustukooki. 

Nõgesepesto ciabattaga

 Ausalt öeldes pean tunnistama, et kevadel ikka kasutan nõgeste abi energia saamisel. Sel aastal, aga kulub see kohe kuhjaga marjaks ära. Öine magamine meie majas väga popp pole. Seega nõgesetee või pesto on see, mis energiavarud ära täidab. Pelgasin algul ideed nõgest juua või süüa, sest kõrvetada saamise mälestus on selgelt meeles. Keeva veega nõgeseid üle kallates, kaob igasugune kõrvetamine ära. Siis olengi katsetanud lisaks teele, sel aastal ka pestot ja suppi teha. 

Pestot on hea ciabatta peale määrida, selleks tuleb mitte poodi minna vaid küpsetada natuke. Lisaks olin eelneval päeval lõhet soolanud ja kõik kokku oli üli mõnus ja maitsev vahepala. 

Mille jaoks nõges veel hea on saab lugeda siit.

Lihapallisupp valge oa ja tomatiga

See supp on minu leiutis, mis maitseb väga hästi. Mõnikord satud lainele ja siis kõik sujub ning tulemuseks on midagi üli maitsvat ja üsna kiirelt valmiv söök.