Lihtne panniroog

Olen olnud puhkusel blogist, aga kindlasti mitte köögist ja toidu pildistamisest, aga sellest lähemalt räägin veidi hiljem. Nüüd on aeg jälle sõrmi sirutada ja blogisse sukelduda. Tahan jagada ägedaid katsetusi, mis vahepeal tehtud ja uusi mõtteid toidu kohta.
Toidu teoreetilise osa üle mõtlemine on minu jaoks pea igapäevane tegevus. Usun siiralt, et toit vajab igaühe jaoks eraldi mõtisklemist. Mis ma sellega mõtlen? Vist seda, et ei ole olemas universaali, mis 100 % kõigile õige on, aga on olemas palju infot ning inimlik intuitsioon ja keha tunnetus, mis kokku saavad anda väga adekvaatse pildi. Lihtsalt proovi!
Kui sa tunned, et pole energiat, või meeleolu on hüplik või sada muud asja, siis esimene koht kuhu mina vaataks on toit, sest sellest tuleb otsene kütus inimesele ja kui kvaliteet või sobivus antud ajaperioodil ei ole õige, siis sellel on lihtsalt tagajärjed. Kõige toredam selle juures on aga see, et seda on nii lihtne muuta :)

Selle toidu pühendan kõigile neile, kes ütlevad, et üksi olles pole mõtet kokata. Ühel toredal pärastlõunal meisterdasin ainult endale mõnusa kosutava toidu :)


2-3 sööjale

2 tl kookosõli
1 pakk šampinjone (või 400 g muid seeni)
1 peotäis värsket tüümiani
5-6 väikest värsket porgandit
1 peotäis maapähkleid
2 peotäit lehtkapsast (või spinatit)
1 väiksem suvikõrvits
150 g maasikaid
2-3 spl maitsepärmi
1 spl musti köömneid (sellised)
1 peotäis värsket maitserohelist (tilli, peterselli)

- seened pesta, lõigata ja pannile koos tüümianiga
- porgandid pesta korralikult ja kraapida kergelt, tükeldada ning pannile
- lisada maapähkleid valmima hakkavate seente ja porgandite juurde
- lehtkapsas pesta ja eemaldada rootsu küljest lehetükid ning pannile
- suvikõrvits pesta ja tükeldada ning pannile
- maasikad, maitsepärm ja mustad köömned lisada vahetult enne kuumuse kinni panemist
- segada mõnusalt läbi ja lisada maitserohelist

Head isu, see maitseb lihtsalt super hästi!