Jõulu ootus sai alguse piparkoogi küpsetamisega. Piisavalt varakult teha siis on isu süüa ka, muidu viimasel hetkel on palju meisterdamist korraga ning tegemisest endast on juba isu nii täis, et tihtipeale süüa enam ei tahagi. Sel aastal siis teisti, aega on rohkem ja mõnus piprakoogilõhn on terve maja juba vallutanud. Mulle maitsevad just rohkete vürtsidega piparkoogikesed.
1,1 kg taina valmistamiseks
90 g kookoserasva
110 g taluvõid1,5 dl suhkrusiirupit (olen teinud nii ise, kui kasutanud poe oma)
1,5 dl suhkurt
1 spl kaneeli
1,5 spl ingverit (pulbrit)
1 spl muskaatpähklit
1 spl nelki
1 spl pomerantsi
1 tl kardemoni
1 tl mandliekstrakti
- Kõik potti ja pliidile, rasvaine ning suhkru sulamiseni
- lasta segul jahtuda
1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
8 dl nisu püülijahu (mahe)
- segada omavahel kokku
- lisa jahtunud segu jahule ja sega ühtlaseks
2 muna
- lisa ükshaaval munad
- lase taignal külmkapis seista vähemalt ööpäev
- siis valmistada piparkoogid, küpsetada ahju keskel 8-10 minutit
Maitsvad jõulumaitselised ampsud vahepalaks!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar