Musta Oa muffinid valge šokolaadi ja pistaatsiapähklitega

Mõnusalt suur kogus muffineid, mida vahva kaunistada omale meelepäraste maitsetega, suvel kui värsket rohkem hea ka marju panna ning suuremale piknikule kaasa haarata.
Ja muidugi on sellised muffinid heakoht, et rohkem kaunvilju süüa ning muid tavapäratumaid maitseis sisse peita, hajutada tähelepanu šokolaadiga ja kõik söövad :)

Küpsetatud tofutort piparkoogipõhjal

Vaatasin tiiru peale oma selle aasta blogi postitustele ja kuigi neid ei ole liiga palju, on neis kõigis ometi midagi, mis kõnetab ja sain aru, et see aasta on olnud väga tugevalt eneseleidmise tee. Muidugi olen selle teega juba viimased 10 aastat tegelenud, aga siiski, viimane aasta on olnud kuidagi väga selge enese defineerimine ning see on väga äge tunne seda aduda.
Toit ei ole kunagi pelgalt toit, selles on alati sõnum, mida me alateadlikult oma kehale saadame, kui palju on selles hoolimist ja vastutust oma tervise ning parima vaimse võimekuse eest. Inimene on üks tervik, ei ole kunagi nii, et toit mida söön oma lihtsalt toit. Elu mida elame ei ole lihtsalt elu, see on minu elu ning on asju, mida keegi teine meie eest teha ei saa ükskõik, millises elu etapis oleme. Üldiselt vist on juba asi tuksis, kui keegi väga tähtsaid asju meie eest tegema hakkab. 
Mitte liiga tõsiseks minnes, tahan vaid öelda, et igaüks ise saab teha oma elust meistriteose! 
Head maitsed kuuluvad täiesti kindlasti selle juurde!
Kõige kaunimat 2017 aasta lõppu teile kõigile!!!

Kõrvitsapüreest küpsised pistaatsiapähkli ja valge šokolaadiga

Kõrvitsat hommikuks, lõunaks ja õhtuks, sest vanaema andis ühe kõige väiksema kõrvitsa, mis ta leidis, mulle viimane kord kaasa. Õnneks ma ei olnud bussiga! Koju jõudes kaalusime huvi pärast ära, kui suur kõrvits on, umbes täpselt 20 kg. Seega sellest saab veel üsna mitu toitu teha. Idee küpsiseid teha pähklite ja kõrvitsaga oli juba ammu, šokolaad annab väikese täpi i peale. Loomulikult nagu minu puhul tavaks on, siis gluteeniga jahusid ei kasuta ning proovisin järgi nii kooskoseõli kui ka taluvõiga sama retsepti. Kookoseõliga olid sutsu paremad. 
Küpsised ise on tegelikult lihtsalt öeldes taevalikud!!!

Kreemine kookose toorkook

Kookosekreemi kasutamise idee tuli mul juba mõnda aega tagasi, kui olin proovinud teha varem tehtud tumeda šokolaadiga toorkooki valge šokolaadiga, siis selle beež värvus ei olnud nii äge. Hakates kooki tegema, selgus et datlid kodus, olid otsa saanud. Üllatavalt hästi maitseski hoopis musta ploomiga. Kook saab nii kiiresti valmis, et ei jõua silmagi pilgutada. 

Valge šokolaadi ja kreeka jogurti panna cotta kook mandlite ja meega

Olin juba ammu pidanud plaani panna cotta taolist kooki teha, kuni ühel päeval nägin Pinterestist pilti koos mee ja pähklitega, teadsin, et nüüd proovin kohe järgi. 
Õnnestus suurepäraselt!

Tatra- ja riisijahu küpsised šokolaadi ja pähklitega

Nii nagu ikka kõik retseptid alguse saavad, et kõigepealt on põhi aine, mille ümber kõik hakkab koonduma, seekord siis tatrajahu ja šokolaad ning eesmärgiks mõnus vahepala, mida tööle kaasa haarata või kingituseks viia.

Maapähklivõie šokolaadiga

 Ühel hetkel tuli lihtsalt idee, et maapähklivõid saab kindlasti ise ka teha. Uurisin ja välja tuli, et see on maailma kõige lihtsam ettevõtmine üldse. Nii ma sellesse lõksu langesin. Tegelikult puhast maapähklivõiet ma nii väga ei jumaldagi, aga kui olin selle šokolaadiga ühte patta ajanud, siis muutus see lihtsalt maailma kõige paremaks vahepalaks ja maiuseks. 
Valmis kraamiga maiustades tuli mulle kohe meelde minu vanaisa. Tema oli kõige suurem magusa sõber üldse; trühvlitort (Saare Leiva tehtud) lihtsalt sellepärast, et tahaks magusat nüüd kohe, ei olnud harv juhus. Lisaks oli tal alati üks purk šokolaadi-pähklikreemi aknalaua peal, kui magusa isu tuli, siis oli alati käepärast võtta. Isegi siis, kui vanaisa lahkus, seisis poolik magusa purk veel tükk aega aknalaual omal kohal...

Valge šokolaadi ja toorjuustu tort granadilli kastega ehk 9 kuu tort

Leidisin poest huvitava granadilli kaste ja selle hapukuse tõttu otsustasin, et ideaalselt sobiks see valge šokolaadiga koogile. Õnneks sai Piimaprintsess jälle kuu võrra vanemaks ja nii koogi tegu lahti läks. Kusjuures lisaks suhkrut ei ole koogile üldse lisatud ja gluteeni pole ka. Granadilli kaste asemel sobib kindlasti suurepäraselt ka mõni siidine toormoos, mis pole väga magusaks tehtud. 

Mustika-blondie

See kook näeb juba väga ahvatlev välja selles pole kahtlustki, aga teate kui hea see on?! Lihtsalt parim! Mahlane ja samas krõbe, marjad annavad maitsevaheldust.
Üksi või kahekesi kook ühe õhtuga ära süüa pole küll mingi küsimus. Et kui on vajadus suuremale seltskonnale pakkuda tasub kindlasti rohkem teha.