Kartuli- suvikõrvitsa ja juustu kotletid maisijahus

Kõik asjad olid kapis olemas, tegin katsetuse kuidas välja tuleb. Ma olin ausalt öeldes hämmingus, kui hea võib midagi nii lihtsalt olla. Seest mõnus mahlane ja juustune, pealt ideaalselt krõbe ja kõhu said kõik täis, nii et jäi veel järgigi.

Punapeedi orsoto

Idee oli lihtsalt katsetada, kuidas maitseks selline kooslus ja välja tuli väga maitsev söök, millest sai mitu korda veel süüa. Lihtsad asjad ongi kõige paremad!

Kapsarullid

See retsept pärineb minu vanaemalt, nagu ikka küsi sellelt, kes midagi väga hästi teeb. Olen millegipärast alati arvanud, et kapsarulli tegemine on midagi keerulist. Saan aru küll, et selline arvamus põhineb puhtalt teadmatusel. Tegelikult on kapsarullide tegemine imelihtne ja nad maitsevad fantastiliselt.

Spinati hummus

 

Eelmisel aastal tegin tavalist ja punapeedi hummust. Sel korral mõtlesin katsetada ka teisi maitseid. Spinatiga tuli väga hästi välja nii, et varsti tasub kevadiste rohelustega proovima hakata.

Kanafilee rullid sinihallitusjuustu ja päikesekuivatatud tomatiga

 Neile, kellele sinihallituse intensiivne maitse meeldib, siis kindlasti väga naudivad seda toitu. Mulle endale meeldis väga, samas väikesele Preilile mitte kõige rohkem. Ta sõi parem läätsesid ja seeni.

Kräsupea kook tatra-, riisi- ja kookosejahuga

 Ma ei tea kuidas teistel, aga kui mina juba tean, et hakkan üli head kooki tegema siis ei tasu kogusega koonerdada ning tegin ikka kohe sellise koguse, mida sööd ise mitu päeva ja jagad teistele ka veel. Ehk paras kogus korraliku peo jaoks. Retsepte leiab väga sarnaseid netist, aga algselt andis mulle selle retsepti hoopis vanatädi, kelle käes see on alati super hästi õnnestunud. Seega jäi mul vaid lisada oma ideid näiteks jahude ning marjade näol. Kõige parem on eelmisel päeval valmis teha siis jõuab piisavalt vädida, aga kui ise immutamisega rohkem vaeva näha võib vabalt ka mõne tunni pärast sööma asuda.

Spinati ja feta lahtine pirukas tatra- ja riisijahuga

 On mingid kooslused, mis mulle lihtsalt väga süpatiseerivad, see on üks neist. Spinat ja feta. Tõenäoliselt nii peal kui nõges oma nina maast välja pistab plaanin uue piruka juba nõgesega ette võtta. Seda pirukat, ei tee ma vaid külaliste saabudes, vaid aeg ajalt ka kodus õhtusöögiks. Mõnikord kui on siis rohelist lehte kõrvale, aga kui pole siis saab niisama ka kõhu täis head ja kasulikku.

Valge šokolaadi ja kreeka jogurti panna cotta kook mandlite ja meega

Olin juba ammu pidanud plaani panna cotta taolist kooki teha, kuni ühel päeval nägin Pinterestist pilti koos mee ja pähklitega, teadsin, et nüüd proovin kohe järgi. 
Õnnestus suurepäraselt!

Lillkapsa, sisefilee ja tatra salat

Salatid on meie laual küll iganädalased ja mänguruumi on nendega lõputult, aga mõnikord tulevad nii hästi välja, et tasub mitmel korral kohe sama tegu ette võtta. Nii läks seekordki. Maitse kooslus on väga põnev ja midagi keerulist ei ole tegemisel. Pealekauba saab kõhu täis!

Kaerahelbe küpsised kahel moel

Üks päev, kui polnud plaanitud ühtegi magustoitu ega kooki, tuli jube magusaisu . Tegelikult on kodus alati midagi millest midagi head kokku keerata, muidugi oli seekord ka. Retsepti algse idee sain väga vanast (vähemasti väga kapsaks loetud) raamatust „Saiad, pirukad, koogid“ (Raamatu suur miinus on see, et seal retsepti piltidega ei hiilata just. Aga tean, et ema meie lapsepõlves  seda raamatut palju kasutas, seega oli aimdus, mida otsida. Mugandasin aga oma eelistuse ja ideedega.

Läätsesupp toorvorstidega

Olen enne kohanud küll retsepte, kus toorvorste kasutatakse supi sees, aga seekord proovisin ise teha koos läätsedega . Ülimaitsev, midagi keerulist tegemises pole ja pott saab tühjaks ootamatult kiiresti- see on kindel.

Vale „ Artur“

Meeletu magusaisu ja mitte midagi pole kodus. Tuleb tuttav olukord ette? Mul ikka juhtub. Või söön lihtsalt palju magusat, ma ei tea. Ühel sellisel päeval juhtus nii kahel korral, üks kord katsetasin ja teine kord tegin kohe rohkem, sest lihtsalt nii geniaalne oli! Oluline on, et mesi ja pähklivõi oleks võrdsetes kogustes.

Soe salat forellifilee, vutimunade ning läätsedega

Sai terve kala ostetud ja siis on hea eri viisidel kohe ära kasutada, sest värske kraam on midagi muud kui külmutatuna.

Soe lillkapsa salat paneeritud lapi juustuga

Juustumaias nagu ma olen, on tihti meil mõni salat juustuga menüüs. Seekord siis kombineerisin lillkapsaga, et sellest parimad toitained kätte saada, soovitatakse "Nutika toimumise" raamatus süüa seda koos leiva ja juustuga. Kõik muu tuli lihtsalt iseenesest. Mulle  väga maitses igaljuhul  see kooslus ning see, et oli sooja ja värsket koos.

Soe salat pangasiusega maisijahus ja pastaga

 

 Viimasel ajal tahab keha ja vaim rohkem värsket kraami süüa ja nii lihtne on teha mõni soe salat kõhutäiteks. Aega ei võta need kunagi palju ning maitsevaheldus on kindel!