Toortatramüsli

Olen müslisid teinud juba aastaid, katsetades sealjuures erinevate koostisainetega. Poe müslid lihtsalt mitte kuidagi ei ahvatle enam ammu. Tatramüsli on minu viimase aja lemmik. Ideaalne ka vahepalaks kaasa haarata.

Toortatra ja röstitud porgandi-peedi salat kikerherneste ja avokaadokastmega

Sattusin voolama ja sündis selline maitsev toit!

Kindlasti tuleb see tihedamalt lauale edaspidi, sest on lihtsalt nii nii maitsev ja mõnusalt lihavaba. Täidab kõhtu aga kõige olulisem täidab naudingu eesmärki.

 Lisaks ei mitte midagi ülejõu käivat.

Kanafilee šampinjonide, suvikõrvitsa ja pruuni riisiga

Viimasel ajal on nii juhtunud, et liha jõuab palju vähem taldrikule, see üks neist harvadest kordadest siin. Väga mõnus kreemine kookospiim sobib suurepäraselt kokku seente ja kanaga. 

Räimevorm kartulipüreega

Kohaliku kala tasub ikka süüa, kui antakse. Algul oli plaan teha rukkijahu paneeringus (nagu siin), aga mõtte läks lendu ja hoopis vorm tuli välja. Veidi vähem mässamist ka.

Iirisejäätis

Olgugi, et proovisin suvel ka keedetud kondenspiimaga jäätist teha. Jah, oli küll karamelli maitse, aga mu kõige lemmikum on ikkagi päris iirisega jäätis. Poest väga saada pole. Ühesõnaga suur iirise sõber soovib jäätist ja tegu ei ole keeruline, seega kähku kööki.

Täistera spagetid köögiviljade ja kikerhernestega

Eelnevalt tehtud avokaado kaste andis inspiratsiooni, et tuleks katsetada ka täistera pastaga. Söögitegemiseks rohkem põhjuseid vaja polegi.

Rukkileib röstitud kikerherneste ja avokaadoga

Avokaado siidisus ja rukkileiva mõnus intensiivsus annavad super hea koosluse, lisaks soe röstitud kikerhernes. Pealkiri ütleb, aga juba ära kogu retsepti. Ülilihtne ja mõnus vahepala või hommikusöök. 

Brokoli ja suvikõrvitsa püreesupp kaunviljadega

Proovisin kord sama suppi teha ka merevaiguga, aga millegipärast oli see merevaik ise selline liiga tarretise moodi, et enam väga ei isutanud. Väiksena oli mu üks lemmik toit nätse leiva peale merevaik ja tomat. Kui merevaik mind sel korral alt vedas, siis tahtsin proovida kaunviljadega ja ei pidanud pettuma. Püreesuppidega on muidugi nii, et paljas supp ise jääb natuke nüansivaeseks, küll aga saab seda kirkamaks muuta igasuguste lisanditega. 

Tomatisupp

Tomateid tuleb kasvuhoonest praegu süledega, seega on väga õige hetk siia üles märkida, kuidas neist saaks kiirelt mõnusa sooja supi. Ehk kaks muret korraga söök tehtud ja tomatilaadungile hea kasutus. 
Selle supi hea külg on see, et kui tomateid ikka väga palju uputab, siis tasub nad kõik potti ajada ja suppi kohe suurem kogus teha, sest järgmisel päeval on see veel parem. 

Boršisupp

Nimetan küll boršisupiks, aga tegelikult ei keeda puljongit ja kõik käib hästi kiirelt ja lihtsalt. Nii et, kes veel enne millegi pärast ostis poest purgisuppi, siis enam pole mõtet. See on lihtsalt nii kerge ise teha ja absoluutselt kindlasti sada miljon korda maitsvam.

Olen peaaegu sama retsepti kasutanud nüüd nii hapukapsa kui värskekapsaga supi tegemisel ja mõlemat pidi on väga hea.

Lillkapsa koogikesed

Need ,kes armastavad seeni ja on söönud sirmikut (munast ja jahust läbi tehtuna) teavad, et mõni taimne toit võib meenutada liha. Samamoodi on ka nende lillkapsa koogikestega.  Nende headuses ei ole mõtet kahelda, neid lihtsalt tasub kindlasti teha ja proovida. Siiski ei midagi ülejõu käivad nende valmistamises pole.

Soe suvikõrvitsa ja ricotta võileib

Kõige tihedamini juhtub, et haarad hammustamiseks midagi suvalist, kui pole läbi mõeldud vahepalasid. Üks võimalus on kasutada hooajalist otse aiast ja teha üks mõnus amps.

Mahlane kana krõbeda maisijahu kooriku all

Olen varasemalt teinud kanafileed kookospiimas ja leidnud, et  see teeb kana mõnusalt mahlaseks, siis arendasin seda mõtet natuke edasi, lisades maisijahu, mis teeb mõnusa krõmpsu kooriku mahlasele lihale. Võib vabalt teha nii õhtusöögina kui ka suupiste lauale. Super maitsvad on!

Paisutatud riis šokolaadiga

                                           
 Ise olen ka hakanud imestama kui lihtsaid asju teen, huvitav kas asi on selles, et peale aastaid harjutamist tunduvad kõik asjad lihtsad või söögi tegemine ongi lihtsalt väga lihtne tegevus, ainuke asi, mis aega nõuab on välja mõelda, mida teha.

Väikesed mõtted toidust

Viimasel ajal võib jääda mulje, et ma oleksin nagu köögist võõrandunud, postitusi blogisse ei tule nii palju kui varem. Siiski see nii ei ole, tegelikus on täiesti vastupidine. Mulle tundub, et olen juba kööki sisse kirjutatud.