Juustu ja suitsuvorstiga muffinid

Retsept on muffiniraamatust ja minu poolesete täiendustega. Väga sobilikud muffinid näiteks supi kõrvale söömiseks või hommikusöögi võileivaks. 

12 tk
5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
0,5 tl sidrunipipart
1,5 tl jahvatatud paprikat
120 g Gouda juustu
60 g põdra suitsuvorsti
2 muna
2 dl piima
1 dl õli
50 g juustu muffinite peale panemiseks
kuldseid seesamiseemneid

- sega jahu, sool, paprika, sidrunipipar ja küpsetuspulber
- lisa riivitus juust ja tükeldatud suitsuvorst
- klopi eraldi munad (väike õde andis pärast soovituse, et tasuks vahustada jääks õhulisem, katsetan)
- lisa munale õli ja piim
- sega tainas kokku ja tõsta vormidesse
- kaunista pealt juustu ja seesamiseemnetega
- küpseta ahjus 200 kraadi juures 15-20 minutit

Paberis küpsetades, ei saa neid sealt küljest hästi lahti, seega parem on muffinipann võiga ära määrida, sealt saab ilusti kätte.