reede, 3. märts 2017

Krõbedad kaerahelbeküpsised

Mõlgutasin mõtteid, et mida head võiks teha. Lapsepõlv on see koht kuhu me liiga tihti oma otsingutes tagasi läheme, olgu selleks siis söök, kogemus, inimesed mis iganes, see lihtsalt on periood inimese elus, kus tekivad esimesed eredad mälestused ja need jäävad. Lapsevanemana mõtlen alati selle taustal kohe, et kuidas väike Preili küll oma lapsepõlve mäletama jääb. Mõnel ägedal hetkel, kui me kõik koos voodi peal hüppame, või õues jalutame, siis mõtlen küll, et mina oleks küll olnud õnnelik oma vanematega niimoodi aega veetes. Ehk on tema ka!
Niisiis kaerahelbe küpsiseid mäletan oma lapsepõlvest ja siis meenus röstitud kaerahelbed, mida pandi piimakiselli peale. Idee oli nüüd olemas! See mis välja tuli - rahulolu mu silmis on raske kirjeldada!
Parem tee järgi ja proovi ise, kui hea üks asi olla võib!
 umbes 25 tükki sain suuri( aga sõltub väga, kas teed suured või väikesed)

Katte:
60 g kaerahelbeid
25 g suhkrut
1 tl ingveripulbrit

- pannil röstida kaerahelbed koos suhkru ja ingveriga, pidevalt segades, et kõrbema ei läheks

Taigen:
150 g kaerahelbeid
100 g täistera kaerajahu 
50 g kinoajahu
soola veidi
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
1 tl kaneeli
1 tl kardemoni
1 spl (kuhjaga) linajahu (+0,5 klaasi kuuma vett või 2 spl taimset piima(india pähkli nt))
100 g suhkrut
1 tl vaniljekauna pastat
150 g võid

- segada suuremas kausis kokku kaerahelbed,kaera - ja kinoajahud, sool, küpsetuspulber, sooda, kaneel, kardemon, suhkur, vaniljekauna pasta
- linajahu võib panna ennem koos kuuma veega seisma ja siis lisada alles taignale või panna kuiva ainena ning lisada pärast taignale 2 spl taimset piima 
- või lisada kuivainetele ja kätega töödelda nii kaua kuni on ühtlane mass
- taignast teha väiksed pallid ja ahjuplaadil laiaks litsuda ( 12-16 tk ühele plaadile)
- peale vajutada röstitud ja jahtunud kaerahelbe puru
- ahjus küpsetada 200 kraadi juures umbes 10 minutit 
- lase mõned minutid ahjuplaadil jahtuda 

Need on tõeliselt head! Kõrvale jõime sooja india pähkli piima väikese piparmündiga. 

Järgmine samm võiks olla või asendamine, aga sellele otsin head alternatiivi hetkel. 

Tahad suuremat kogust võid vabalt kogused kahega korrutada, töötas hästi -

 järgi katsetatud.








Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar