kolmapäev, 17. detsember 2014

Krõmpsuvate pähklite ja iirise kattega ricotta-toorjuustukook

Piimaprintsessi järgmine kuu ongi viuhti möödas, juba 7 kuud niimoodi, uskumatu lennuga läheb aeg.
Leidsin juhuslikult ühe koogi retsepti, mille katte tundus nii isuäratav, et lihtsalt tuli kohe ära teha. 1+1 võrdub koogitegu. Mulle meeldis peale koogi katte osa veel tegelikult kogu kook, sest kasutades ricottat jääb kook selline väga naturaalselt kohupiimane maitse, ei ole üldsegi väga magus. Kate aga oli veel parem kui ette kujutasin ning selle võiks vabalt ka niisama ära süüa. 

Kana kiirelt köögiviljadega

Selle toiduga on nii, et mina ei nimetaks seda isegi retseptiks mitte. Sest siin ei ole mitte midagi vaja teha, aga kuna kooslus tuli välja nii geniaalselt hea ja valmib super ruttu. Siis ei saa jätta ka selle kohta postitust tegemata. 
Blogi esimene eesmärk ongi just endale salvestada tehtud maitsvad toidud, et järgmisel korral, kui nädalamenüüd kokku panen, saan juba oma tehtud hõrgutisi silmadega jälle süüa. Muidu läheb meelest ära mida sai söödud ju. Võib olla see minu hetkeline mälu probleem, aga kas sina mäletad, mida sõid eelmisel kolmapäeval? 

Kitsejuust ja hurmaa salatis koos



Jällegi kitsejuustu salat. Aga loomulikult! Seekord tahtsin lisada hurmaad, kuna ta ise on pigem lääge ja magus, siis juustuga sobib jube hästi kokku. 

Salat paneeritud valge kalaga

Salat võib olla üks väga korralik kõhutäis. Eriti kui sinna lisada midagi sooja juurde. Õhtusöögiks on väga väga tihti just nimelt salat. Valmistamine ei võta kaua aega ja vajalike vitamiine on ohtralt. 

neljapäev, 11. detsember 2014

Müslibatoonid


Kergeks vahepalaks kodus või kaasa võtmiseks on hea see eelnevalt valmis teha. Neid müslibatoone on väga kerge teha ja annavad just piisavalt energiat.

kolmapäev, 10. detsember 2014

Tortillad köögiviljadega

Viimasel ajal koosneb suur osa söögist just köögiviljadest, kas koos lihaga , juustuga või hoopis kalaga. Sobivad igale poole ja olen õppinud neid aina enam armastama.

teisipäev, 9. detsember 2014

Kitsejuustuga salat


Tegelikult ma ei toitu ainult magusast, nagu eelnevate postituste põhjal võiks järeldada. Lihtsalt põhisöögikordadeks valminud toit saab nii ruttu otsa, et sellest pilti teha tihtipeale ei jõuagi. Mõnda asja hiljem püüan ikka kirja panna, kui liiga hästi on õnnestunud. Sest ega ma alati süüa tegema hakates ise ka ei tea, mis ma nüüd tegema hakkasingi. Lasen oma intuitsioonil juhtida oma käte tegevust ja tavaliselt päris õnnestunult. 
Siin üks õhtusöögi salat, mis nagu minu puhul tihti peale juhtub sisaldab juustu. Eriti võtab põlved nõrgaks, aga maitsev kitsejuustu salat. 

esmaspäev, 8. detsember 2014

teisipäev, 2. detsember 2014

Makroonid

 On kaks asja, mis peale korduvate katsetuste ikka aia taha on jooksnud: pärmitainas ja pavlova. Kuigi neid viimaseid väga armastan, siis isetegemise ebaõnnestumise pärast pelgasin tükk aega ka makroonide tegemist üldse ette võtta. Lugedes hiljuti, aga põhjalikku kirjeldust siit ja otsustasin asja siiski käsile võtta. Kuna brüleekreemi tegemisest jäi munavalgeid üle, siis oligi tõehetk käes. Tegin ära! Kohe kahel päeval järjest, sest liiga hea oli. Soovitus, et lasta neil seista ja siis järgmisel päeval süüa, ei olnud esimesel korral võimalik, sest kõik sai otsa loetud sekunditega. Järgmisel päeval panin kohe osa külmkappi ära. Head on nad nii või naa!

esmaspäev, 1. detsember 2014

Brownie-toorjuustukook


See kook on lihtsalt võrratu. Ausalt! Ja see on üks väheseid asju, mille puhul igakord tõesti retseptist järge ajan, kui palju midagi ikka oli vaja panna. Brownie retsept ise on pärit kusagilt Ameerika kokaraamatust vist, kuna mul olid vaid paljundatud lehed, siis täpsemalt ei saa infot jagada. Küll aga soovisin ühendada brownie ja toorjuustukoogi - ja nii järgnev retsept teoks saigi.