reede, 31. oktoober 2014

Kookoseküpsised


Laimikooki tehes jäid järgi munavalged ja väike vahepala koos kookoshelvestega ongi peaaegu valmis. 

umbes 60-70 tükki, oleneb kui suured teha

Rukkijahust biskviidiga tort


Seda kooki olen juba mitu aastat teinud ja igakord üllatab see mind, kui lihtne ja hea võib olla. Piimaprintsessi teisekuu sünnipäevaks sai tehtud maasikatega ja hiljem sõstardega. 

Domino küpsistega juustukook


Suvel kui väga palav oli, siis ei tahtnud ahjus midagi küpsetada, aga ilma koogita ju ei saa. Seega tuli ette võtta koogi tegu ilma ahju kasutamata. Üli maitsva koogi retsepti leidsin ühest toredast blogist, mida ikka aega ajalt loen. Kuna olen ise suur piparmündi sõber ning vanaema käest toodud taim on end juba pool aianurka täis kasvatanud, siis läksid käiku ka piparmündi lehed lisaks, mis andsin minu meelest väga mõnusat maitset.

esmaspäev, 27. oktoober 2014

Kana ja spinati pirukas

Tõeline töövõidu tunne on. Esiteks tavaliselt, kui on külalisi oodata, siis vaaritan ja sahmerdan köögis kuni viimse hetkeni välja. Ei ole olnud eriti hea planeerija selles suhtes. Lisaks on kindlasti asi selles, et kodust kaasa on tulnud soov teha kõike head ja paremat ning veel rohkem kui mõistlik oleks. Ja kolmandaks kindlasti teen toite, mida kunagi varem pole teinud. Selleks, et endal igav ei hakkaks rohkem vist. 
Aga eile oli igal juhul ajalooline päev. Esiteks oli kõik viimse asjani paigas pool tundi enne külaliste saabumist. Ja teiseks pirukas, mille leiutasin kokku tegemise käigus, õnnestus super super hästi. Mida veel soovida :)


Laimikook

Kui elad mujal Eestis, siis tullakse Tallinna loomaaeda ja kohvikusse, kui aga Tallinnas siis lähed mujale kohvikusse. Seega Saaremaal sai käidud kooki söömas. Kook oli väga maitsev ja siis tuli järgi katsetada ise selle tegemine. Hea põhjus oli piimaprintsessi viie kuune sünnipäev. 

Tegemist on ülimagusa ja maitsva koogiga. Üks tükk on täiesti piisav magusaisu rahuldamiseks. 

laupäev, 25. oktoober 2014

Burger veisehakklihaga

Burgerid ja rämpstoit. Olen minagi kunagi käinud McDonald´sis või Hesburgeris burksi söömas, sest siis oli see huvitav ja Saaremaal meil ju ei olnud midagi seesugust. Nüüd viimase kuue aasta jooksul võin ühel käel kokku lugeda, mil sealt uksest on sisse astutud. Ja iga kord on olnud nälg ja mingi ähmane mälestus, et kunagi oli tore burgerit süüa. Ning iga jumala kord, olen pärast tundnud, kuidas energia kaob, raske on olla ja maitse ei olnud ka mitte midagi erilist. Seega kui vahel ikka burksi isu tuleb, siis tuleb ise teha. Ja uskuge mind, see on palju suuremat sõltuvust tekitav, kui kiirtoidu koha söök kunagi olnud on. Aasta algul, kui piimaprintsess veel minu kõhus elas, sai tihti peale pärast perekooli loengut toidupoest läbi mindud, et burgeri tegemiseks puudujääv kaasa haarata. Loeng algas lihtsalt sellisel ajal, et õhtusöögi sõime nii vara ja tagasi tulles oli kõht juba päris tühi. 

Kohupiima ja kama magustoit


Mulle lihtsalt meeldib katsetada. Võtad idee alge kusagilt ja hakkad seda dekoreerima , kuni lõpuks jõuad rahuloleva naeratuseni. See vist ongi üks asi, mis mulle söögi juures nii väga meeldib. Uusi katsetusi on võimalik päeva jooksul teha mitmeid, sest mingil kummalisel kombel on inimestel harjumus süüa igapäev :)

Broilerimaks vokitud köögiviljadega

Mõni armastab maksa, mõni mitte. Mulle väga maitseb, aga loomulikult on oluline kuidas valmistatud on. Varem olen maksa lihtsalt praadinud, ilma jahust läbi panemata ja siis juhtus tihti, et lõpptulemus ei olnud kõige ahvatlevam. Mõni aasta tagasi vaatasin huviga, kuidas vanaema maksaga ümber käis. Tema tehtud maks on alati väga maitsev olnud. Tema trikk oligi jahust läbi panemine. Maksakastme jaoks ta lihtsalt tegi kastme pärast maksa praadimist ja kallas selle maksatükkidele peale. Nii ei kuivanud kunagi tema tehtud maksakastmes maks liialt ära. 



Kahe šokolaadi trühvlid mandliga

Alustan siis magusa suutäiega, sest vahel tuleb kiirelt midagi põske pista, et mõte toidu lainel saaks edasi liikuda. Päris hundinäljaga sööki enam valmistada ei suuda.

 15 tk

75 grammi valget šokolaadi
80 grammi tumedat šokolaadi

neljapäev, 16. oktoober 2014

Esimene tunne

Olete äkki märganud endas, seda tunnet, mis lainena kaasa haarab, kui astute kööki. Silme ees on idee ja maitse juba suus ja seda kõike veel ennem kui olete adunud, mida tegelikult valmistama asute. 
Avad ühe kapi, võtad intuitsiooni ajel välja mõned asjad, teisest kapist veel meelepärast. Piiludes külmikusse on selge, et veel seda teist ja kolmandat läheb tarvis. Ning siis võib see kõik alata. Mäng köögis. See mäng pole kunagi igav või tüütu, vaid ennekõike hullumeelselt lõbus kaos.  
Seega enne alustamist võib end mõnusalt sisse seada, 
võtta üks tassike kakaod (et mõte oleks terav)
ja mäng võibki alata. 
Teretulemast!