Toorpuder kaerahelvestest

Ühel ilusal hommikul, kui tõusin piisavalt vara, et ise kööki süüa tegema minna, sai leiutatud toorpuder kaerahelvestega. Sellest peale on see toit meie pere lemmik hommikusöök olnud juba varsti aasta aega, aegamööda katsetatud ja muudetud, aga lõpuks on koorunud välja need komponendid, mis alati sisse lähevad. Pigem on nagu hommiku magustoit, mis palju energiat jm kasulikku kehasse toob. 
Pealegi täitsa lihtne igale kätepaarile köögis ning kõrbema mineku oht puudub :)

Valge šokolaadi ja kreeka jogurti panna cotta kook mandlite ja meega

Olin juba ammu pidanud plaani panna cotta taolist kooki teha, kuni ühel päeval nägin Pinterestist pilti koos mee ja pähklitega, teadsin, et nüüd proovin kohe järgi. 
Õnnestus suurepäraselt!

Brita kook gluteenivaba

Brita kook on üks vähestest mida korra aastas võib poest osta, sest on päris söödav ka seal, aga kuna selle tegemine ei ole üldse midagi keerulist, siis suurema koguse jaoks, tasub ise tegemine ette võtta. Retsepti sain siit, aga kuna on vajadus erinevaid asju teiste jahudega katsetada, siis proovisin järgi, ning tulemus oli super hea.  Lisaks on boonuseks see, et selle võib vabalt päev varem valmis teha. Sünnipäeva laualt kadus igaljuhul  imekiirelt.

Tatra- ja riisijahu küpsised šokolaadi ja pähklitega

Nii nagu ikka kõik retseptid alguse saavad, et kõigepealt on põhi aine, mille ümber kõik hakkab koonduma, seekord siis tatrajahu ja šokolaad ning eesmärgiks mõnus vahepala, mida tööle kaasa haarata või kingituseks viia.

Rukkikama-kikerherne muffinid pohladega

Algselt sain retsepti sugulaste käest, aga nagu ikka, ei suuda ma kaua kellegi teise retsepti järgida ning tuli teostada oma katsetusi sellest. Neid muffineid olen proovinud teha ka võimalikult taimsete koostisosadega, sellepärast ka retseptis välja toodud mõlemad võimalused. Maitsevahet minu meelest absoluutselt ei ole. Igaljuhul on need väga head ja üli lihtne teha!

Speltanisu mannavaht

 

Leidsin poest speltanisu manna ja igaks juhuks mõtlesin, et kõigepealt katsetan seda mannavahuna, kuna seal saab magusaga ära peita selle, kui see väga söödava maitsega ei peaks olema. Mõeldud tehtud. Üllatuseks pean tunnistama, et tulemus oli hoopiski väga maitsev ning ei jätnud sellist väga rasket tunnet kõhtu pärast söömist. Lisaks mainin ära, et söömisel lisasin hoopiski tavalise piima asemel kookosepiima ja soovitan päris ausalt see kombinatsioon ära proovida. Sest see töötab lihtsalt uskumatult !

Iirisejäätis

Olgugi, et proovisin suvel ka keedetud kondenspiimaga jäätist teha. Jah, oli küll karamelli maitse, aga mu kõige lemmikum on ikkagi päris iirisega jäätis. Poest väga saada pole. Ühesõnaga suur iirise sõber soovib jäätist ja tegu ei ole keeruline, seega kähku kööki.

Šokolaadijäätis šokolaaditükkidega

 Soojade ilmadega võib vabalt eladagi ainult jäätise peal. Miks mitte!? 
Igal juhul usun, et keegi ära küll ei ütle sellest üli maitsvast kooresest šokolaadijäätisest. 
Valmistamine on aga liiga lihtne.

Keefiri panna cotta mangopüreega

 Keefiriga panna cotta on minu meelest väga geniaalne lahendus, pole liigalt magus ning mangopüree annab väga hea lisa maitse - maitsevaheldust. Väga hea on teha seda ka näiteks purki või karpi, et kodust kaasa haarata ja põhisöögikordade vahepeal natuke maiustada. 
Selle retsepti leidsin palju aega tagasi siit väga toredast blogist, omalt poolt soovisin seda täiustada mangoga ja olgem ausad tulemus oli lihtsalt üle mõistuse. 
Ülejäänud mangopüree kasutasin mangotordi tegemiseks.

Kass Arturi kook kamapallidega

Lõuna sai söödud, väike puhkehetk ja mõte hakkas jälle söögi lainel tööle. Hmm.... tahaks midagi head õhtu poole nosida. Nii mis mul siis on. Ja muidugi, mulle väga maitsevad iirised. Eriti hull on kui tegemist veel sulatatud iiristega nagu selle koogi kattes siin. Ükskord varem juba olin ostnud rukki või odrapalle, et peaksid olema tervislikud hommikusöögiks vms. Kahjuks minu jaoks ikka natuke liiga tuimad asjad niisama söömiseks. Tookord juba tegin neist samamoodi hoopis kooki. Seekord siis kamapallidega. Pluss on see, et need on juba sellised suupärased tükid, et pole tarvis enam rohkem tükeldada. Koogi tegu on lihtsamast lihtsam. Kõige suurem vaev on iiriste pakist välja saamine. Selle lahenduseks olen teinud võistluse, kes suudab kõige kiiremini terve pakki iiriseid ära koorida. Mina võitsin :) ühe pakki iiriste peale läks 1 minut ja 40 sekundit. 

Mango lassi

Mangod mulle väga maitsevad, aga nende puhastamine on tüütu. Terve purk mangopüreed on lihtsalt nii hea!

Magustoit Indiast; Kulfi kirsikastmega

 Kondenspiim ja vahukoor koos, no see lihtsalt peab hea olema. Lisada sinna veel natuke pähkleid ja kardemoni ning ära külmutada. Hmm veel paremaks läheb. Külm magustoit täitsa roosi maitsega ja mõnusa kirsi kastmega. 
Idee ja retsepti sain Umami lehelt.

Banaani ja maapähklivõi ponšikud

Palju toite meisterdan valmis sellepärast, et midagi on jäänud kappi seisma või midagi on millestki puudu jäänud. Mõnikord tuleb nostalgiline hetk ja tahad toitu, mis lapsepõlve meenutab. 

Kreembrülee (creme brulee)

Taaskord magusaradadel. Lihtne, ülimaitsev ja lihtsalt super super! 

Mustika martsipani muffinid

Neid ülimaitsvaid muffineid olen teinud lugematuid kordi. Marjad, mida kasutan, on aga vaheldunud. Algselt on retsept pärit siit. Pohlaga olid tõesti maitsvad, aga mustikate olemasolul tuleb ka see võimalus järgi proovida. Lisaks tahtsin proovida nisujahu koguse vähendamist. 

Kookose panna cotta

Soovitatakse magustoitu mitte tarbida kohe pärast põhirooga, seega lõunasöögi ajal valmistatud panna cotta on täpselt paras vahepala enne õhtusöögi tegema hakkamist. 

6 keskmist kausikest

Kohupiima ja kama magustoit

Mulle lihtsalt meeldib katsetada. Võtad idee alge kusagilt ja hakkad seda dekoreerima , kuni lõpuks jõuad rahuloleva naeratuseni. See vist ongi üks asi, mis mulle söögi juures nii väga meeldib. Uusi katsetusi on võimalik päeva jooksul teha mitmeid, sest mingil kummalisel kombel on inimestel harjumus süüa igapäev :)

Kahe šokolaadi trühvlid mandliga

Alustan siis magusa suutäiega, sest vahel tuleb kiirelt midagi põske pista, et mõte toidu lainel saaks edasi liikuda. Päris hundinäljaga sööki enam valmistada ei suuda.

 15 tk

75 grammi valget šokolaadi
80 grammi tumedat šokolaadi