Gluteenivabad tortilla krõpsud ja hurmaa hummus

Tortilla krõpsude valmistamine võtab veidi aega, aga tasub see eest oma vaeva, sest mõnus tervislik näks õhtuseks filmiks või pidulauale panemiseks tehtud. Hurmaa hummus sündis kuidagi iseenesest ning kõla poolest juba tundub äge, maitse poolest ei jää teistele hummuse kooslustele üldse alla. 
Muidugi oli väike Preili see, kes rohkem kui poole üksi ära sõi. 

Kartuli- suvikõrvitsa ja juustu kotletid maisijahus

Kõik asjad olid kapis olemas, tegin katsetuse kuidas välja tuleb. Ma olin ausalt öeldes hämmingus, kui hea võib midagi nii lihtsalt olla. Seest mõnus mahlane ja juustune, pealt ideaalselt krõbe ja kõhu said kõik täis, nii et jäi veel järgigi.

Näkileib

Saaremaal puhkamas käies, sõime Gospas isevalmistatud näkileiba, hakkasin mõtlema, et kui keeruline see siis ikka olla saab. Ei olnudki nagu selgus ja kokkuvõtteks panin oma soovidele vastava taigna kokku.

Muidugi on seda hea süüa pesto, hummuse või hallitusjuustudega, aga tegelikult kõige rohkem sõin seda ise hoopis taluvõi ja meresoolaga. Oh, see oli lihtsalt nii hea, et jäädki sööma. Päriselt!

Ülemõistuse lihtne.

Valge kala maisijahu paneeringus koos kartuli-porgandi-hernepüreega

Jälle üks väga lihtne toit, mis loomulikult maitseb suurepäraselt.

Mahlane kana krõbeda maisijahu kooriku all

Olen varasemalt teinud kanafileed kookospiimas ja leidnud, et  see teeb kana mõnusalt mahlaseks, siis arendasin seda mõtet natuke edasi, lisades maisijahu, mis teeb mõnusa krõmpsu kooriku mahlasele lihale. Võib vabalt teha nii õhtusöögina kui ka suupiste lauale. Super maitsvad on!

Apelsini-Laimi beseekook maisi- ja riisijahuga ehk 11 kuu tort

Piimaprintsessi viimane minisünnipäev on käes. Ma enam ei imesta ja küsi kuhu see aeg läheb, sest ilmselgelt ei ole kohta kuhu võiks käega osutada - näe sinna. Tuleb tõdeda fakti, et aeg ei anna armu enam ammu. Tore on selle juures see, et jälle on põhjust suurem või uhkem koogi tegemine ette võtta. Veelgi parem kui suid koogi söömisele ka rohkesti koguneb.
Selle koogini jõudmine oli umbes nii, et nägin taolise koogi pilti kusagil, tundus ahvatlev, retsepti polnud. Kogemata leidsin retsepti siit, aga kuidagi ei tahtnud hakata nisujahuga koogipõhja tegema. Tuhlasin 10 jahu raamatus ja sain inspiratsiooni. Nüüd veel vaid kööki ja varsti maiustama. 

Mustsõstra ja martsipani muffinid riisi- ja maisijahuga

Tõenäoliselt tuleb mul oma sõnu süüa nüüd, kui ütlesin varem mõne muffini kohta, et need on maailma parimad, siis lihtsalt sellepärast, et ei olnud veel teinud neid muffineid.
Need on absoluutselt parimad, mida olen siiani saanud. Mustsõstar on kindlasti minu uus lemmik. Vanasti oli see mari nii tavaline, et ei osanud õigesti hinnata. Siis tundusid mustikad ja vaarikad palju etemad, sest neid sai harva. Aga nüüdsest on mu süda mustsõstrale müüdud. Kooslus martsipaniga on ülihea. 
Mis kõige parem, isegi need, kes gluteeni ei talu, saavad neid muffineid rahumeeli süüa. 
Alg idee on pärit ikka sealt kus eelmisedki. 

Riisi-, kaera ja maisijahu muffinid pohla, õuna ja martsipaniga

Nüüd siis muffinid erinevate jahudega, seltsiks õun ja ema korjatud pohlad. 
Inspireeris mind retsept  siit blogist, kohandasin natuke oma maitse eelistustega ja lendavate ideedega. Parimad muffinid üldse!

Krõbe kook kohupiima ja mustasõstaraga

Mu ema oli nõnda tore, et kinkis mulle 10 jahu raamatu, mida olin soovinud. Raamat on väga inspireeriv ja julgustab teisi jahusid proovima küll. Muidu oli tihtipeale olukord, kus leiad poest küll huvitava jahu näiteks, aga mida sellega teha?! Olgem ausad, et lõputult igasugu plönne kokku ei viitsi keerata. See tähendab, et keegi peab need ära ka sööma ju. 

Riisi- ja maisijahu kook jõhvikate ja tosca kattega

Olen püüdnud viimasel ajal sobitada sõprust erinevate jahudega; maisi, riisi, kaera, lina. Selleks, et saada uusi maitseelamusi, aga ka lihtsalt püüda vältida nisu kasutamist. Häid ideid jahude katsetamiseks, nagu ka selle koogi, leidsin siit blogist.  Etteruttavalt võin öelda, et tegin ka muffineid(need muidu olemas eelnevalt mainitud blogis) riisi ja maisi jahuga, ning minu lemmikute martsipani ja pohladega, ja need olid täiesti üle mõistuse head. Kahjuks pean neid enne veel tegema, et pildi ka juurde saaks, kuna nii kiiresti said otsa, et fotokas ei jõudnud kapist välja tulla.