reede, 30. detsember 2016

Kalkuni-porgandi kotletid, kartuli-kõrvitsa püree ja mango-granaatõuna salatiga

 Üsna ammu oli idee, et tahaks linnulihast kotlette teha köögiviljaga, aga poe hakkliha idee mulle nii väga ei sümpatiseerinud, seega tegin nullist kõik ise. Kas see tasus end ära? JAH, absoluutselt, nii head sööki pole ammu saanud. Kaasa viskas silda laua taga ja ei jõudnud ära kiita kui hea kooslus. 
Räägin teile parimast komplimendist ka, mida Kaasa juba pool  aastat tagasi tegi, aga nüüd vahel ikka mulle meelde tuleb selliseid sööke tehes. " Kodus saab nii hästi süüa, et isegi restoranis on raske toitu valida, sest tihtipeale pole seal nii maitsev." (Ja me tegelikult olime käinud sel hetkel just väga heas kohas söömas.) 

Gluteenivabad tortilla krõpsud ja hurmaa hummus

Tortilla krõpsude valmistamine võtab veidi aega, aga tasub see eest oma vaeva, sest mõnus tervislik näks õhtuseks filmiks või pidulauale panemiseks tehtud. Hurmaa hummus sündis kuidagi iseenesest ning kõla poolest juba tundub äge, maitse poolest ei jää teistele hummuse kooslustele üldse alla. 
Muidugi oli väike Preili see, kes rohkem kui poole üksi ära sõi. 

kolmapäev, 14. detsember 2016

Raamat Toiduplaneerimise algkool

Mul ei ole sõnu kirjeldamaks seda tunnet, kui äge on näha oma raamatut poes müügil. 
Üli äge!

Kõigile neile, kes ütlevad, et aega pole niigi, ütlen mina, et:" põhjaliku planeerimisega saab teha uskumatuid asju. Selle raamatu olemas olu on puhas tõestus selle kohta." 

Toit on Armastus!
Armastus on Elu!
Elu on Toit & Toit on Elu!


Kõik need, kes olete raamatu ostnud ja tahaksite samasuguseid tabeleid, millesse oma toiduplaneerimist kirjutada, siis siin on fail, kus kokku pandud viieks nädalaks vajalik toorik on SIIN.

Sina vaid täida ära oma järgi ning naudi !

reede, 9. detsember 2016

Kõrvitsamuffinid martsipani ja kakaoga

Kes see ikka jaksab ainult piparkooke süüa, vahepeal tahaks midagi muud maitsvat ka. Õnneks saab nö jõulumaitse päris paljudele asjadele külge pookida. Natuke vürtse ja ongi korras. Seekord siis jälle kõrvitsa lainel, sest üks pisike 18 kg kõrvits tuli vanaema juurest jälle külla - pistame siis nahka. 
Muffinid on mõnusalt tummised ja mahlased, otsa saamine garanteeritud. 

pühapäev, 4. detsember 2016

Piparkoogid gluteeni- ja laktoosivabad

Ilma piparkookideta detsembrit mööda saata saa, vaid tuleb jälle kokata. Hasardist tervise ja naudingu jahil tulid seekord siis sellised piprkoogid, milles pole võid ega nisu,  aga ka mitte suhkrut (rohkem kui tarvis siirupiks). Lisaks sai seekord pandud maitseks värsket kraami ning muud jahvatatud ise. Munad vanaema andis, tema oma kandelt nad sai :)

teisipäev, 29. november 2016

Hernepüree supp pardifileega

Olen varem juba maininud, et püree supp üksi vahel ei pruugi väga ahvatlev tunduda, aga nii lihtne on anda kergele supile veidi tugevust juurde, kas või näiteks mõne delikatessi näol (olgu selleks siis part või hiidkrevetid vms). Samas väga hea võimalus kaunviljade tarbimiseks. Keha hõiskab peale seda sööki kindlasti. 
Selle suppi jääke meie peres järgi ei jää, kõik süüakse ära. 

esmaspäev, 7. november 2016

Lehtkapsa krõpsud

Oh jummal, ma olen sõnatu. Need on lihtsalt üli super head! 
Idee ei ole tegelikult minu oma, minu väga tore sõbranna pistis mulle kotti hunniku lehtkapsast ja küsimuse peale, mis neist teha võiks. Rääkis ta umbes nii ja nii võiks olla hea. Viskasin ahju ja mõtlesin veel, et kui midagi head ei tule, mis siis ikka. Juba küpsemise ajal käisin "proovimas" kuidas tundub. Olin müüdud. Teised said rohkem lõhna nuusutada, sest ma lihtsalt ei suutnud end nendest eemal hoida. Peale seda olen veel mitu korda teinud ja Preili hüüab " emme, anna kapsast!" 
Mis te arvate, mis järgmisel aastal peenra peale kasvama läheb? 

kolmapäev, 19. oktoober 2016

Kõrvitsapüreest küpsised pistaatsiapähkli ja valge šokolaadiga

Kõrvitsat hommikuks, lõunaks ja õhtuks, sest vanaema andis ühe kõige väiksema kõrvitsa, mis ta leidis, mulle viimane kord kaasa. Õnneks ma ei olnud bussiga! Koju jõudes kaalusime huvi pärast ära, kui suur kõrvits on, umbes täpselt 20 kg. Seega sellest saab veel üsna mitu toitu teha. Idee küpsiseid teha pähklite ja kõrvitsaga oli juba ammu, šokolaad annab väikese täpi i peale. Loomulikult nagu minu puhul tavaks on, siis gluteeniga jahusid ei kasuta ning proovisin järgi nii kooskoseõli kui ka taluvõiga sama retsepti. Kookoseõliga olid sutsu paremad. 
Küpsised ise on tegelikult lihtsalt öeldes taevalikud!!!

Punapeedi ja feta pirukas

Kevadel saatsin osad peedi seemned vanaemale, sest minu peenrad olid juba kõik ääreni täis. Sügisel saan siis valminud saagi ringiga tagasi - vanaema on väga tore, et ta mind ikka igal moel aitab. Jäin mõtlema praegu selle peale, et kas me võtamegi oma vanemate abi nii iseenesest mõistetavana ... igal juhul olen väga tänulik, et nad seda kõike teevad. 
Pirukas oli igal juhul nii maitsev, et Kaasa sooviks oli seda ka oma sünnipäeva lauale panna. Mis mul selle vastu saab olla!

Kikerherne köögivilja hautis toorvorstiga

Mitte olemine on ka olemine. Olemine saab olla vaid siis, kui on ka mitte olemine. Mitte olemisest sünnib vahel ka palju uut olemist. Seega minu eelmise kuu postituste mitte olemine lõi soodsa pinnase uuele olemisele selles kuus.

Hautise sünd oli tingitud igavusest tavalise ühepajatoidu suhtes, ning soov kasutada kuivatatud kikerherneid, mida juba mõnda aega tagasi olin köögikappi soetanud, kui hea mõte, aga mis olid laiskuse tõttu sinna juba mitmeks nädalas ununenud. Ma olen siiani üsna vähest entusiasmi tundnud kaunviljade pikema töötluse suhtes, lihtne on osta purk ja kallata toidu sisse, aga pean tõesti ütlema, et maitse oli väga palju parem ning ei muutunud üldsegi pudiks ja plögaks, vaid ideaalne sobivus hautisesse. 

Kõrvitsapüree supp röstitud fenkoli, pistaatsia pähklite ja parmesaniga

Tunnistan ausalt ma ei ole kõige suurem kõrvitsa sõber kunagi olnud. Seda suppi ma lihtsalt armastan! Muidugi sellepärast, et ma ta ise välja mõtlesin ja leiutasin ning tulemus oli ülemõistuse ideaalne - ilma liialdamata! Supi muudab maitsekaks nii see, mis sinna peale lisandiks panna, aga veel veel olulisem on see, mida sinna sisse panna. Ingver, küüslauk ei ole kuidagi uuemad leiutised, siis mina pole veel näinud, ega maitsnud kõrvitsasuppi kus oleks ka tomat, seller ja apelsin. Harva on toite, mida saab mitu söögikorda süüa ja siis on kahju, et see otsa sai, sest tavaliselt üle kahe korra sama asja mu maitsemeeled ei taha. Seda kõrvitsasuppi võiks aga kohe uue potitäie hakkama panna. Oh, see oli hea!

Läätsede ja köögivilja hautis

Selle toidu saaga algab juba kevadest, kus püüdsin teha kapsarulle ning täidiseks panna läätsed ja köögiviljad, siis aga poes kapsast ei olnud ja võtsin prooviks hiinakapsa. Ei õnnestunud, kapsas lagunes ära, kuigi täidis oli väga maitsev. Seega mõtlesin nüüd värskeid kapsaid poes nähes kohe, et seekord teen hautise. Ja ma ei pidanud kindlasti pettuma - ülimalt maitsev toit sai.
Pean ütlema, et kõik minu hullud katsetused toiduga on mind täna viinud selleni, et tarbin väga palju erinevaid toite (ühe kuu jooksul üldiselt sama toitu ei tee), üsna minimaalselt loomaliha, pigem siis juba linnud. Uuemad avastused kalkuni näol. Pikk jutt mida võibki jääda heietama, aga põhjus on hoopis selles, et selle kõige tagajärjel on mu vaimne võimekus ning tasakaal elus hoopis uuel tasandil. Toit teeb õnnelikuks, ning pärast söömist ei ole raske ega väsinud olla. Selletõttu tean, et mu kehale ka meeldib see toit, mida talle annan!

Arbuusisalat kikerherneste ja fetaga

Üks väga lihtne salat, millel on huvitav tekstuur ja maitsed. Arbuusi üliselt tuleks süüa eraldi toiduna, siis tasub ettevaatlik olla, kui tead et seedimine pole kõige parem. Muidu on tegu äärmiselt mõnusa ja kerge õhtusöögiga.

Kinoa spagetid kõrvitsa ja veisehakklihaga

Tean küll, et on palju inimesi, kes söövad pastat iganädalaselt. Loomulikult seda on lihtne teha ja õigete maitsekoosluste juures, unustad ära selle toidu mitte kõige paremad küljed. Aga kui tõesti teha pastat, siis soovitan täiesti ausalt proovida vahelduseks teisi pastasid. Ok, jah nad on kallimad, aga see on sinu tervis onju, seega ära selle arvelt küll neid sente koonerda. 
Toit ja ruttu valmis ning tänu suurele kõrvitsa osakaalule on päris mõnus.

esmaspäev, 17. oktoober 2016

Kausikook maca pulbrist biskviidiga ja kõrvitsa-kookospiima kreemiga

Tordi tegemiseks on põhjust kuhjaga! Minu blogi sai 2 aastaseks! Olen nii rõõmus, et selle otsuse kaks aastat tagasi tegin, sest tõesti iga kuu tunnen, kuidas see aitab mul edasi areneda veel paremaks toiduvalmistajaks. Kui palju võimalusi tegelikult toiduga mängimiseks ja katsetamiseks on - lõputu nauding!
Eelmisel nädalal sain jälle suurema annuse inspiratsiooni, kui leiutasin köögis uusi retsepte ning kuulasin Mozartit. Aeg lendas nii kiirelt, et pidin kaks korda bussi peale minekut edasi lükkama, muidugi jõudsin õigeks ajaks ikka tööle ka. Tõesti äge oli! 

Tagasi blogi juurde, kui aasta tagasi oli külastusi blogisse 6520 siis tänaseks on see number müstiline 24368 korda, suur aitäh teile kõigile, kes siin ikka uusi mõtteid noppimas käivad. 
Muidugi tahan ka tänada kõiki, kes juba on lugenud minu e-raamatut Toiduplaneerimise algkool, ning selle kohta oma tagasiside andnud. Uued mõtted juba ootavad oma aega.

Nagu blogi retseptide põhjal järeldada võib, siis innustab mind juhtmõte - teha asju võimalikult kasulikest ainetest ning sama oluline on ka suurepärane maitseelamus.
 Jätkan mõnusalt samal kursil, sest -  Toit on armastus! 

Kook blogi sünnipäeva puhul on mõnus, lihtne ja annab palju mänguruumi, et omale meelepärased maitsed kokku sulatada. 

kolmapäev, 31. august 2016

Ahjupeedi salat feta, rukola, kikerherneste ja tortillakrõpsuga

Minu oma peedid peenra pealt olid juba piisavalt suured, et võiks need  ära süüa. Ma armastan peedi ja juustu kooslust, see onlihtsalt nii hea. Selle salati koosluses on väga mõnusalt erinevad tekstuurid ja maitsevaheldus tagatud. 

Porgandi, bataadi ja läätse püreesupp

Minu esimene tutvus bataadiga (maguskartul) oli väga põnev. Kartuli maitse see just pole, midagi kaalika ja porgandi vahepealset pigem.Sobis ideaalselt minu plaaniga hakata porgandi ja läätse püreesuppi tegema. Suvikõrvitsa keeksi tegin sinna kõrvale  ja peale päikesekuivatatud tomati tükid. Päris mõnus siidine kooslus. 

Suvikõrvitsa spagetid forellifilee ja avokaado-jogurti kastmega

Olin ammu märganud, et tehakse suvikõrvitsa spagette, aga ei saanud täpselt aru, millega neid teha saab. Uurisin ja leidsin sellise juurvilja spiraalimasina. Nüüd teeme kõik juurikad ja puurikad spiraalideks! Huvitav on see, kuidas toitude maitse muutub, olenevalt sellest millise kujuga nad parajasti on. Näiteks õun tervena süües on üks maitse, kui viiludeks lõigatuna. Sellise toidu suur pluss on veel muidugi see, kui kiiresti seda teha saab. Õhtuse toiduvalmistamise juures alati oluline argument. 

Lillkapsa salat hiidkrevetidega

Peale selle lillkapsa roa valmistamist sattusin sõltuvusse riivitud lillkapsast, see on lihtsalt nii hea. Selle salati puhul ei saa üldse aru kas seal on riis, pasta või millega tegu- seega soovitan laste peal ka katseid teha. Usun, et söövad heameelega. Teha lihtne ja maitse ülihea. Geniaalne salat lihtsalt!

Tomati hummuse, kalkuniliha, kitsejuustu ja köögivilja tortillad

Tortillad on selline huvitav toit, et sobib piknikule, õhtusöögiks või miks mitte ka külalistele pakkuda. Kevadel tegin spinati hummusega tortillasid Preili sünnipäeval eelroaks, õnnestusid väga hästi. Nüüd tuli mõte proovida tomati hummust, väga mõnus mahlane. Kõik muud komponendid hüppasid ise sisse. 

Suvikõrvitsakeeks parmesani juustuga

Suvikõrvitsa hooaega tuleb lihtsalt ära kasutada. Kõige maitsvamad on alati väikesed kõrvitsad, aga ikka juhtub, et mõni kasvab kiiresti väga suureks ka. Keeksi tegemine on üks hea võimalus ülekasvanud kõrvitsaid kasutada, ilma et maitseomadused muutuksid.

Õunakook pohlade ja kookoshelbekattega

Avastasin, et mul pole veel ühtegi õunakooki blogis. Siit sealt keegi ikka õunu pakub, oma õunaaed pole veel idanema pandud. See kook on pigem mitte väga magus ja veidi hapuka lisandiga on põris põnev. 

laupäev, 6. august 2016

E-raamat Toiduplaneerimise algkool

Nii nüüd on mul suur rõõm avalikult kuulutada, et minu idee on lõpuks jõudnud lõpliku teostuseni.
Nüüd olemas!!! Ostmise info on SIIN!

 Juba väga kaua olen soovinud luua midagi, mis aitaks inimesi igapäeva toiduplaneerimise juures ja annaks neile motivatsiooni oma söögi eest iseseisvalt hoolt kanda.

Teksti osa tuli ühel päeval lihtsalt minust välja ja süsteem loksus paika pikkade katsetuste järgi, mida ma aga ei teadnud, oli see kui kaua aega võtab ühe raamatu kujundamine ning kõik muud pisidetailid, mida paberile on nii kerge kirja panna.

Nüüd ongi õige aeg just avalikuse ette tulekuks, sügise eel tavaliselt inimesed hakkavad jälle rohkem planeerima oma söömisi ja toimetamisi (kes kooli, laste või tihedama töögraafiku tõttu).

Varem võttis toiduplaneerimine aega vähemalt terve päeva, nüüd läheb mõnest tunnist poole tunnini oleneb, kui pikaks ajaks parasjagu ettevalmistusi mõtlen.

Mida sisaldab siis see põnev kirjutis:
  • Kõigepealt, et mõista miks sellest teemast on vaja rääkida, tuleb lahata neid mõtteid, mis mind ennast on toiduplaneerimise teema juurde toonud.
  • Mis motiveerib ja mis põhjustel, peaks üldse sellega "nii palju vaeva nägema".
  • Samm-sammuline juhend, kuidas kogu süsteem on üles ehitatud
  • Tabelid, milles oma toiduplaneerimist teha
  • Minu näidis nädal algusest lõpuni (11 päeva kohta)
  • 15 retsepti, mida ma selle nädala jooksul tegin, koos piltidega
  • Palju huvitavaid pilte, et mõttelõng vahepeal uitama ei läheks

Kellele võib sellest kõige enam kasu olla;

  1. Kas oled täna rahul sellega, kuidas asjad köögis kulgevad? Või tunned, et oled rutiini lõksu jäänud ja vaatenurk söögi tegemisele vajaks värskendust. Raamatust leiad uusi mõtteid ja põhjaliku süsteemi, mille saad kujundada omale sobivaks.
  2. Kui oled ennem köögist väga kauge olnud, aga tahaksid seda muuta ning haarata ise vastutus oma toidulaua eest. 
  3. Kas sööd liiga tihti toiduaineid, mida tegelikult võiks süüa oluliselt vähem? (pasta, saiakesed) Oled vahel mõelnud, millest see tuleb? Olen märganud, et toidutegemise peale ei mõelda tihtipeale enne, kui ollakse juba väga näljane. Siis juhtub tihti, et uute põnevate maitsete asemel laskutakse mugavustsooni ja tehakse "teada tuntud toit", sest nälg on juba silmanägemist võtmas. 
  4. Kas tabad end vahel mõttelt, et toitu saab toidupoest liiga palju koju toodud ning juhtub sageli et läheb hoopis halvaks ja leiab otse tee prügikasti?

See e-raamat on just Sulle, sest sa hoolid iseendast ja nendest inimestest, kes on sinu ümber.
Tõeliselt head asjad saavad ikkagi juhtuda alles siis, kui oleme teadlikusega nende juures.

Seega, kui oled nüüd veendunud, et see teeb sinu igapäeva elu palju lihtsamaks, siis uuri SIIT, kuidas see võiks kohe sinu käsutuses olla.

Päikest!

kolmapäev, 27. juuli 2016

Kardemonised Vahvlid kartulitärklise, riisi-,ja kaerajahuga

Mul ei ole kahjuks seda vana vahvlimasinat, kunagi lapsepõlves oli, aga kuhu see sai, ei tea. Nostalgiast ostsin vahvlimasina juba mitu aastat tagasi, kuid millegi pärast jäi see kappi seisma. Aeg ajalt ikka kuulsin Kaasalt küsimust, et " millal vahvleid saab?". Nüüd siis võtsin ette ja tegin ühel õhtul talle üllatuseks. 

Värsked porgandid, seened, aeduba ja lillkapsas pannil

Selle toidu idee sain tegelikult Umami restot külastades, uskumatult hästi maitsev kooslus. Retsepti ma sealt küll ei saanud, aga no mis seal keerulist saab olla, head asjad kokku pannes tulebki väga hea tulemus. Omalt poolt lisasin peenralt haaratud oad -  ideaalne. Edasipidi sööme seda hommikuks-lõunaks ja õhtuks !

Kreemine kookose toorkook

Kookosekreemi kasutamise idee tuli mul juba mõnda aega tagasi, kui olin proovinud teha varem tehtud tumeda šokolaadiga toorkooki valge šokolaadiga, siis selle beež värvus ei olnud nii äge. Hakates kooki tegema, selgus et datlid kodus, olid otsa saanud. Üllatavalt hästi maitseski hoopis musta ploomiga. Kook saab nii kiiresti valmis, et ei jõua silmagi pilgutada. 

Pangassius ja pruun riis pannil

Iga kord kui teen midagi uut, mis õnnestub ideaalselt, mõtlen miks üldse teha samu asju veelkord. 
Ideaalsed maitsed ja kõik nii kiire ja lihtne, et jõukohane kõigile teha. 

Kookospiimast toorkook paisutatud kinoa ja maasikatega

Peale avastusi, et kookosepiima saab väga edukalt koogi tegemisel kasutada, olen testinud erinevaid kooslusi. Üks väga lihtne ja maitsev on siin, aega selle tegemine praktiliselt ei võtagi.
Maasikate asemel võib ükskõik, mis teisi värskeid marju ka panna. 

Salat pardifilee ja maasikatega

Siis kui maasikaid oli väga palju tuli suur tahtmine kasutada magusat marja ka soolase toidu tegemisel. Ja siis saigi pandud salatisse ja soolase piruka kõrvale, müsli peale ja otse kõhtu ka. 
Üks lihtne ja maitsev õhtusöök.

neljapäev, 30. juuni 2016

Preili sünnipäevatort

Eelmisel kuul sai väike Preili juba 2 aastaseks. Sünnipäeva tordiks seekord tahtsin proovida teha gluteenita ja laktoosita väga maitsvat torti. Midagi, mida oleks ääretult lihtne teha ka.
Idee algas kookosepiimast, mida kasutada vahukoore asemel. Biskviidiga on tordi tegemine alati kindla peale minek,nagu siin tegin, aga tahtsin rukkijahu ka välja jätta. Õnnestus kõik ideaalselt, igal korral, kui tegin.

Mereanni salat

Mereandidest on suppi tehtud juba küll mitmel korral, kui tekkis idee hoopis salat teha sarnastest komponentidest. Keerulist ei midagi, huvitavad maitsed tulevad hoopis välja kui tomat ära võtta. 

Kaneeliküpsised gluteenita

 Ühel päeval võtsin Biomarketist kaneeliküpsiseid, olid väga maitsvad ja said ruttu otsa. Tekkis kohe idee neid ise teha. 
Nagu ikka, ega nisujahu mul kodus pole ja siis katsetan alati kõige muuga. Muide, kui sa veel ei ole proovinud ühtegi teist jahu kasutada, siis soovitan soojalt, sest maitsed on lihtsalt väga väga head.
 Küpsised õnnestusid muidugi suurepäraselt. Sai paar päeva maiustada!

Tomatine kikerherne-toorvorsti ahjuvorm pruuni riisiga


Pole ammu juba ühtegi ahjuvormi teinud, kuigi see on nii mugav ning võtab vähe aega. Ühel ilusal päeval tekkis mul idee, et tahaks ahjuvormi...nii mis võiks sinna panna; pruuni riisi on palju, kikerherneid, ja toorvorstid olid ka kapis. Tundus liiga kuiv mõte, selle lahenduseks panin tomatipastat. Korras, söök vähemalt kaheks toidukorraks olemas!
Umbes selline mõttekäik mind tabas ja ei pidanud pettuma, pigem olin positiivselt üllatunud kui hästi kõik maitsed koos mängisid. Tasub proovida!

Müsli paisutatud kinoaga


Olen ju varem teinud müslisid nii kaerahelveste kui toortatraga, aga seekord tahtsin, et müslis oleks rohkem õhku ka sees. 
Kui ostad poest müsli siis selles on tihtipeale midagi paisutatud sees. 
Selle plussiks on see, et isegi kui kausikese täis paned ei ägise pärast. Muidu kodus tehtud müsli on nii palju head paremat täis pandud et ei oska hinnata õiget söögikogust. 
Kes otsib see leiab, sain Biomarketist paisutatud kinoa. Nüüd siis müslit tegema.

teisipäev, 31. mai 2016

Beseega Rabarberikook riisi-ja kaerajahuga

Olen leidnud enda jaoks ideaalse rabarberikoogi! Mahlane ja veidi vürtsikas. Natuke hapu ja peal magus krõbe besee. Üldiselt on kõik asjad köögikapist leitavad ja midagi keerulist peale muna vahustamise pole. Sellega saab juba varsti väike Plika ka hakkama. Lihtsalt ideaalne! Me kolme peale sööme selle paari hetkega ära !

Pizza tatra- ja kaerajahuga

Mõnel hetkel tahaks lihtsalt hüpata ja tantsida! Oi ma proovisin ja katsetasin nii palju enne, kui rahule jäin. Nüüd on mul tagataskus super pizza retsept ja palju fantaasiat, selle peale.

Värviline salat koos keedukartuliga

Mingil hetkel mulle lihtsalt tuli peale tunne, et tahan neid häid vanaema saadetud kartuleid ja midagi värsket. Sündis super maitsekooslus, mis andis toitu ka ajule. Ülemõistuse lihtne loomulikult teha ka. Võib süüa iseseisva roana või lisada grilli kõrvale.

Ubadega kalkunifilee supp täisteraspagetide ja pestoga

Söögi tegemisega on vahel kiire, vaja oleks poole tunni pärast juba sööma asuda. Ükskord tuli idee ja et see nii kiirelt läheb ning samas väga hästi maitseb, siis olen seda suppi teinud veel. Kui sul on ka vahel kiire, proovi järgi.

kolmapäev, 18. mai 2016

Porgandi- ja kaeraküpsised pähkliga

Olen viimasel ajal oma magusa tegemised väga kasulikuse peale ajanud ning niisama lihtsalt enam lihtsalt magusat asja ei olegi teinud. Need küpsised on head vahepalaks, sest sees on vaid kõike head ja paremat kehale. Pealegi maitsevad ka suurepäraselt!

reede, 6. mai 2016

Pannkoogitort

 Emadepäev on kohe käes ja mis oleks veel toredam, kui lapsed teeksid oma emale mõnusa tordi üllatuseks. Väike preili veel üksinda selle tegemisega hakkama ei saa, aga taigna tegemisel on temast juba väga suur abi. Seega ei midagi keerulist!

pühapäev, 24. aprill 2016

Šokolaadine toorkook

Olen juba ammu tahtnud toorkookide tegemist ette võtta, ideid leidub igasuguseid, aga lõpuks mõtlesin välja lähtudes oma maitsemeelest ja võimalikult vähestest komponentidest.

Kartuli- suvikõrvitsa ja juustu kotletid maisijahus


Kõik asjad olid kapis olemas, tegin katsetuse kuidas välja tuleb. Ma olin ausalt öeldes hämmingus, kui hea võib midagi nii lihtsalt olla. Seest mõnus mahlane ja juustune, pealt ideaalselt krõbe ja kõhu said kõik täis, nii et jäi veel järgigi.

Punapeedi orsoto



Idee oli lihtsalt katsetada, kuidas maitseks selline kooslus ja välja tuli väga maitsev söök, millest sai mitu korda veel süüa. Lihtsad asjad ongi kõige paremad!

Kapsarullid


See retsept pärineb minu vanaemalt, nagu ikka küsi sellelt, kes midagi väga hästi teeb. Olen millegipärast alati arvanud, et kapsarulli tegemine on midagi keerulist. Saan aru küll, et selline arvamus põhineb puhtalt teadmatusel. Tegelikult on kapsarullide tegemine imelihtne ja nad maitsevad fantastiliselt.

Spinati hummus

 
Eelmisel aastal tegin tavalist ja punapeedi hummust. Sel korral mõtlesin katsetada ka teisi maitseid. Spinatiga tuli väga hästi välja nii, et varsti tasub kevadiste rohelustega proovima hakata.

Kanafilee rullid sinihallitusjuustu ja päikesekuivatatud tomatiga

 Neile, kellele sinihallituse intensiivne maitse meeldib, siis kindlasti väga naudivad seda toitu. Mulle endale meeldis väga, samas väikesele Preilile mitte kõige rohkem. Ta sõi parem läätsesid ja seeni.

esmaspäev, 28. märts 2016

Kräsupea kook tatra-, riisi- ja kookosejahuga

 Ma ei tea kuidas teistel, aga kui mina juba tean, et hakkan üli head kooki tegema siis ei tasu kogusega koonerdada ning tegin ikka kohe sellise koguse, mida sööd ise mitu päeva ja jagad teistele ka veel. Ehk paras kogus korraliku peo jaoks. Retsepte leiab väga sarnaseid netist, aga algselt andis mulle selle retsepti hoopis vanatädi, kelle käes see on alati super hästi õnnestunud. Seega jäi mul vaid lisada oma ideid näiteks jahude ning marjade näol. Kõige parem on eelmisel päeval valmis teha siis jõuab piisavalt vädida, aga kui ise immutamisega rohkem vaeva näha võib vabalt ka mõne tunni pärast sööma asuda.

Spinati ja feta lahtine pirukas tatra- ja riisijahuga

 On mingid kooslused, mis mulle lihtsalt väga süpatiseerivad, see on üks neist. Spinat ja feta. Tõenäoliselt nii peal kui nõges oma nina maast välja pistab plaanin uue piruka juba nõgesega ette võtta. Seda pirukat, ei tee ma vaid külaliste saabudes, vaid aeg ajalt ka kodus õhtusöögiks. Mõnikord kui on siis rohelist lehte kõrvale, aga kui pole siis saab niisama ka kõhu täis head ja kasulikku.

Valge šokolaadi ja kreeka jogurti panna cotta kook mandlite ja meega

Olin juba ammu pidanud plaani panna cotta taolist kooki teha, kuni ühel päeval nägin Pinterestist pilti koos mee ja pähklitega, teadsin, et nüüd proovin kohe järgi. 
Õnnestus suurepäraselt!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...