Aga eile oli igal juhul ajalooline päev. Esiteks oli kõik viimse asjani paigas pool tundi enne külaliste saabumist. Ja teiseks pirukas, mille leiutasin kokku tegemise käigus, õnnestus super super hästi. Mida veel soovida :)
Võib vabalt alustada eelneval õhtul asjade valmistamisega, et hiljem küpsetamine väga kiirelt läheks. Selles peituski minu salarelv, et kõik oleks õigeks ajaks valmis. Olen tõesti õppinud aega palju paremini planeerima :)
200 grammi ricotta kohupiima
150 grammi taluvõid, toasooja (kasutan alati Saaremaa oma, maitse pärast ja kodukoha tõttu)
2 dl täistera nisujahu
0,5 dl täistera rukkijahu (eelmine sai otsa ja siis lisasin rukki oma juurde, aga järgmine kord katsetan pooleks)
1 tl küpsetuspulbrit
- toasoe või segada ricottaga
- lisa jahu ja enne segama hakkamist küpsetuspulber(sega enne jahusse laiali)
Täidis:
2 dl kookospiima
1 spl tom kha soup mix (santa maria oma)
200 grammi Gouda juustu, riivitud
1 punane paprika
550 grammi kanarinna fileed
300 grammi külmutatud spinatit
2 dl kohvikoort
3 muna
soola-pipart
- kanafilee tükeldada, sellised poole sõrme suurused tükid, jäta seisma kookospiima ja tom kha maitseaine segusse (mina lasin üleöö maitsestuda ja kookospiim oli kana sisse ära imendunud)
- tükelda paprika-riivi juust
- sulata spinat ja kurna, või pigista vesi välja nii palju kui saad
- sega koor ja munad
- põhjale pane esimesena spinat, siis kanafilee tükid, paprika ja kõige lõpuks juust, soola- pipart ning koore-muna segu peale
- ahjus küpsetada 200 kraadi juures 45 minutit
Serveerisin juurde vaid värskeid rucola lehti.
Tõesti oli maitsev!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar