Täistera spagetid köögiviljade ja kikerhernestega

Eelnevalt tehtud avokaado kaste andis inspiratsiooni, et tuleks katsetada ka täistera pastaga. Söögitegemiseks rohkem põhjuseid vaja polegi.

3 sööjale

1 peotäis täistera spagette

1 väiksem suvikõrvits

1-2 porgandit

1 purk kikerherneid

1 küps avokaado

1-2 küüslaugu küünt (eesti)

Oliiviõli, sool-pipar

Tomatit, basiilikut

Kookoserasva või õli praadimiseks

- keeta pasta

- pannil kergelt praadida porgandi ja suvikõrvitsa tükid

- segada eraldi kokku kaste: purustada avokaado ja küüslauk, lisada veidi pasta keeduvett ja oliiviõli

- valminud köögiviljad ja pasta segada kokku, lisada kaste ja kikerherned

- maitsestada soola-pipraga

- peale veel värsket tomatit ja basiilikut

Kiire lõuna sai just valmis!