Ja muidugi on sellised muffinid heakoht, et rohkem kaunvilju süüa ning muid tavapäratumaid maitseis sisse peita, hajutada tähelepanu šokolaadiga ja kõik söövad :)
16 suurt muffinit
Muffinid:
200 g pähkleid
(kreeka, pistaatsia)
480 g musti ube
(2*240 g konservipurki), kurnata ja loputada
6 muna
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl kurkumit,
jahvatatud
0,5 tl soola
320 g toorroo
suhkrut
8 sl (85 g)
kaarobipulbrit (ehk jaanikaunajahu)
2tl vanillipastat
1,5 dl rapsiõli
70 g pistaatsia
pähkleid, tükeldatud
100 g valget
šokolaadi, tükeldatud
- Pähklid, oad, munad köögikombaini ja töödelda ühtlasemaks massiks
- Lisada kombaini veel küpsetuspulber, kurkum, sool, suhkur, kaarobipulber, vanillipasta ja rapsiõli, töödelda veel kord
- Käsitsi juurde segada šokolaadi ja pistaatsiapähkli tükid
- Ideaalne on kasutada silikoonist vorme, et kuju jääks ilus ja vormist kätte saaks
- Ahjus küpsetada 180 kraadi juures 25 minutit
Glasuur:
110 g valget
šokolaadi
4 sl (mandli) koort
1 sl rapsiõli
- õli ja segada ühtlaseks massiks
- Enne muffinitele panemist lasta veidi külmas taheneda
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar