Kitsejuustutort mango ja pohlaga

Selle tordi tegin aastavahetusel kodus. Mõtlesin, et kas on mõni kook, mille järgi oleks päriselt isu. Siis meenus üks Mustas Puudlis söödud toorjuustu kook kitsejuustuga. Toorjuustu koogi tegemine pole midagi keerulist loomulikult. Maitsed, millega soovisin seda aga koos proovida olid : kindla peale midagi krõbedat põhjaks, midagi värsket ja midagi haput ning vahelduseks proovida laktoosivaba toorjuustu. Nii et kõik muu oli juba nende kriteeriumite täitmine. 
Kommentaar, mis koogi söömisel kõlas oli kõrvu paitav "see on vist küll kõige parem kook, mida sa kunagi teinud oled". Olgem ausad olin ise ka uhke, et ideest sai ideaalne teostus!
Terve 2017 aasta võiks selline olla! Hästi läbimõeldud eesmärgid ja soovid saavadki täide minna, sest me juba oleme nendeks valmis!!!

Valge šokolaadi ja laimi toorjuustutort kaerahelbe-maapähkli ja šokolaadi põhjaga

Teadsin, et tahan teha toorjuustukooki ilma küpsetamata, lisaks pidi see olema veidi hapukas, juurde marjadest kaste, see oli lihtne osa. Põhja jaoks mul konkreetset plaani polnud, hakkasin leiutama. Ausalt öeldes see, mis välja tuli oli midagi erakordset. Seda tasub kindlasti proovida!

Apelsini-Laimi beseekook maisi- ja riisijahuga ehk 11 kuu tort

Piimaprintsessi viimane minisünnipäev on käes. Ma enam ei imesta ja küsi kuhu see aeg läheb, sest ilmselgelt ei ole kohta kuhu võiks käega osutada - näe sinna. Tuleb tõdeda fakti, et aeg ei anna armu enam ammu. Tore on selle juures see, et jälle on põhjust suurem või uhkem koogi tegemine ette võtta. Veelgi parem kui suid koogi söömisele ka rohkesti koguneb.
Selle koogini jõudmine oli umbes nii, et nägin taolise koogi pilti kusagil, tundus ahvatlev, retsepti polnud. Kogemata leidsin retsepti siit, aga kuidagi ei tahtnud hakata nisujahuga koogipõhja tegema. Tuhlasin 10 jahu raamatus ja sain inspiratsiooni. Nüüd veel vaid kööki ja varsti maiustama. 

Laimikook

Kui elad mujal Eestis, siis tullakse Tallinna loomaaeda ja kohvikusse, kui aga Tallinnas siis lähed mujale kohvikusse. Seega Saaremaal sai käidud kooki söömas. Kook oli väga maitsev ja siis tuli järgi katsetada ise selle tegemine. Hea põhjus oli piimaprintsessi viie kuune sünnipäev. 

Tegemist on ülimagusa ja maitsva koogiga. Üks tükk on täiesti piisav magusaisu rahuldamiseks.