Kitsejuustutort mango ja pohlaga

Selle tordi tegin aastavahetusel kodus. Mõtlesin, et kas on mõni kook, mille järgi oleks päriselt isu. Siis meenus üks Mustas Puudlis söödud toorjuustu kook kitsejuustuga. Toorjuustu koogi tegemine pole midagi keerulist loomulikult. Maitsed, millega soovisin seda aga koos proovida olid : kindla peale midagi krõbedat põhjaks, midagi värsket ja midagi haput ning vahelduseks proovida laktoosivaba toorjuustu. Nii et kõik muu oli juba nende kriteeriumite täitmine. 
Kommentaar, mis koogi söömisel kõlas oli kõrvu paitav "see on vist küll kõige parem kook, mida sa kunagi teinud oled". Olgem ausad olin ise ka uhke, et ideest sai ideaalne teostus!
Terve 2017 aasta võiks selline olla! Hästi läbimõeldud eesmärgid ja soovid saavadki täide minna, sest me juba oleme nendeks valmis!!!

Pardi rinnafilee salat

Pardi rinnafileega ümber käimine on üks lihtsamaid asju üldse, kui tahad midagi väga head ja erilist süüa teha. Kuna aastavahetuse päev oli meil selline väiksem söömine päev läbi siis esialgsest köögivilja vormi ideest sai selle asemel hoopis salat tehtud. See maitses üli super hästi!

Männiriisikad ja spinat baguettil

Sügis oli sel aastal väga seenerohke. Kahjuks ma ise metsa ei saanudki. Järgmistel aastatel, kui piimaprintsess on juba suurem, siis hulgume kahekesi mööda metsi. Õnneks mu tragi ema ikka käis ja korjas ning vaaritas seened valmis, et saaks hiljem ka süüa. Niisiis mul oligi üks purk soolatud männiriisikaid. Kõik muu juba tuli iseenesest. 

Kõrvitsa ja šokolaadiga toorjuustu kook

Kook kõrvitsa ja šokolaadiga kõlab juba huvitavalt. Pean tunnistama, et koogi valisin siit puhtalt välja nägemise pärast. Lihtsalt nii efektne nägi välja. Maitse on väga intensiivne. Kes kõige suurem kõrvitsa sõber pole, selle jaoks võib olla liiga intensiivne. Aga mulle maitses väga! 

Vürtsikad hiidkrevetid

Hiidkrevetid on lihtsalt super! Värskeid krevette muidugi 30.12 enam kusagilt saada ei olnud, seega ostsin kilo jagu külmutatud, maitse oli siiski väga hea. Suupiste tegemiseks, aga kasutasin vaid poole kilo ära. Seega ühe korra saab veel teha. Kahele on see kogus selline paras ports väga head ja paremat pintslisse pista. Tšilli kogust ma vähendasin kuna olin hakkimise ajal oma tarkusest ühe tüki värsket tšillit suhu toppinud ja suu põles ikka mega kaua aega. Maitsemeeled mul lihtsalt väga tundlikud. 

Vaatasin ükspäev juhuslikult telekat ja sattusin sellise põneva saate peale The Truth About Taste. Seal üks maitseuurija jagas inimesed tundlike keeltega supermaitsjateks ja vähem tundliku keelega inimesed tunnevad maitseid pastellselt. Ma kindlasti pole päris supermaitsja, aga väga tundlik maitsemeel on mul küll ja teine osa on super hea lõhnataju, nii et teinekord kui väga hea toiduga on tegu, siis kananahk tuleb peale ja silmad säravad nagu oleks päikese alla neelanud - nii nii hea on lihtsalt! Toidust tulev energia on siis hoopis midagi muud.