Lihtne panniroog

Olen olnud puhkusel blogist, aga kindlasti mitte köögist ja toidu pildistamisest, aga sellest lähemalt räägin veidi hiljem. Nüüd on aeg jälle sõrmi sirutada ja blogisse sukelduda. Tahan jagada ägedaid katsetusi, mis vahepeal tehtud ja uusi mõtteid toidu kohta.
Toidu teoreetilise osa üle mõtlemine on minu jaoks pea igapäevane tegevus. Usun siiralt, et toit vajab igaühe jaoks eraldi mõtisklemist. Mis ma sellega mõtlen? Vist seda, et ei ole olemas universaali, mis 100 % kõigile õige on, aga on olemas palju infot ning inimlik intuitsioon ja keha tunnetus, mis kokku saavad anda väga adekvaatse pildi. Lihtsalt proovi!
Kui sa tunned, et pole energiat, või meeleolu on hüplik või sada muud asja, siis esimene koht kuhu mina vaataks on toit, sest sellest tuleb otsene kütus inimesele ja kui kvaliteet või sobivus antud ajaperioodil ei ole õige, siis sellel on lihtsalt tagajärjed. Kõige toredam selle juures on aga see, et seda on nii lihtne muuta :)

Selle toidu pühendan kõigile neile, kes ütlevad, et üksi olles pole mõtet kokata. Ühel toredal pärastlõunal meisterdasin ainult endale mõnusa kosutava toidu :)

Lehtkapsa krõpsud

Oh jummal, ma olen sõnatu. Need on lihtsalt üli super head! 

Idee ei ole tegelikult minu oma, minu väga tore sõbranna pistis mulle kotti hunniku lehtkapsast ja küsimuse peale, mis neist teha võiks. Rääkis ta umbes nii ja nii võiks olla hea. Viskasin ahju ja mõtlesin veel, et kui midagi head ei tule, mis siis ikka. Juba küpsemise ajal käisin "proovimas" kuidas tundub. Olin müüdud. Teised said rohkem lõhna nuusutada, sest ma lihtsalt ei suutnud end nendest eemal hoida. Peale seda olen veel mitu korda teinud ja Preili hüüab " emme, anna kapsast!" 

Mis te arvate, mis järgmisel aastal peenra peale kasvama läheb? 

Soe salat lehtkapsast, kikerhernestest, halloumist ja röstitud paprikast avokaado kastmega

Idee algas lehtkapsast, teadsin et tahan teha sellest salati. Alati hea valik on juurde muidugi juust ja siis kuidagi iseenesest ronisid kapist juurde kikerherned ja paprika.  Juurde smuugeldas end veel avokaado kaste, mida igal pool saab kasutada.