Grillitud puuviljad või ahjuõunad

Suvel on mõnus grillida puuvilju, aga sügisel on ahjuõunad lausa kohustuslikud, vähemal minul on alati nii. Ma üldse ei vaidle, et koorejäätis on super lihtne ja hea kooslus sinna juurde, aga vahel on olukordi, kus kõik ei saa tarbida piimatooteid ja siis vaja otsida alternatiive. Või lihtsalt maitsevaheldust! 

Olivia koostöö seeriast veel üks suvine meenutus, sobib kohandatuna ahjuõuntele ka super hästi!

India pähkli kaste vanilliga 430 g

 Koostisained:

200 g india pähkleid

150 ml vett

2 sl Olivia rapsiõli

1 sl õunaäädikat

1-2 sl mett (vedelat) (soovitud magusaastmest)

2 tl vanillipastat

1 sl sidrunimahla

Soola

Valmistamine:

• India pähkleid leotada 4 tundi külmas vees
• Pähklid, vesi, rapsiõli, õunaäädikas, mesi, vanillipasta, sidrunimahl ja sool lisada kõik blenderisse ja töödelda kuni mass on hästi siidine
• (koostise vedelamaks muutmiseks lisada vett pärast juurde)

Sobib hästi magustoitudele ja kookidele!

Säilitada külmkapis!

Karamelli kaste 225 g

 Koostisained:

100 g kookospalmi suhkrut

70 ml vett

60 ml Olivia rapsiõli

200 ml kookospiima

0,5 tl himaalaja roosa sool

Valmistamine:

• Suhkur ja vesi pannile keskmisel kuumusel, kuumutada suhkru sulamiseni
• Lisa õli ning segada
• 120 ml kookospiima vispliga segada ühtlaseks ja lisa pannile
• Madalal kuumusel umbes 10 minutit keeta, et läheks paksemaks
• Tõsta pliidilt ja jahutada
• Lisa juurde 80 ml kookospiima ja sool ning sega 

Maitsev kaste ongi valmis!

Säilitada külmkapis ja enne serveerimist uuesti soojendada, et muutuks vedelaks.

Puuviljad Grillil 4-le sööjale

 Koostisained:

2 suuremat õuna

2 pirni

2 nektariini

4-6 aprikoosi

Olivia küpsetusõli

Peotäis sarapuu pähkleid

Piparmündi lehti

Kurgirohu õisi (valikuline)

Valmistamine:

• Pesta ja tükeldada puuviljad
• Grillirest piserdada kokku küpsetusõliga
• Grillida puuviljad poolvalmis
• Soojenda grillil kuumakindlas nõus karamell
• Asetada puuviljad kandikule  ja niristada peale vedel karamell ja pähklikaste
• Kaunistuseks piparmündi lehed, kurgirohu õied ja pähklid

Väga mõnus magustoit!