Soe salat lapijuustu ja mahe tatrakruubiga

Teen seda salatit täpselt sellisel kujul juba mitmendat korda. Väga mõnus soe ja kerge kõhutäis. 


2-le
0,5 dl mahe tatrakruup
2 peotäit rukolat
10 redist
pool pikast kurgist
1 avokaado
2 viilu sidrunit
10 oliivi
1 paprika
 250 g Lapimaa juustu

3-4 tl Hõrku ploomikastet 
sool-pipar

- keeda tatar 5 minutit + kaane all seista nii kaua, kui ülejäänud salat valmis
- pese ja kuivata rukola, haki kätega veidi väikemaks, pane taldrikutele
- pese ja tükelda redised, lisa taldrikutele
- kurgist lõigata pikad viilud, lisa taldrikutele
- avokaado puhastada ja maitsestada sidrunimahlaga, lisa taldrikutele
- oliivid lisada salatile
- paprika puhastada ja suuremad tükid lõigata, pane pannile
- kui paprika on juba valmis saamas, siis lisa 4-5 tükiks lõigatud juust pannile
- juustule pole palju vaja, vaid nii palju et soojaks läheks
- lisa taldrikutele tatar ja paprika ning küpsenud juust
- kõige tippu natuke hõrku ploomi kastet ja soola-pipart

Nii mõnus salat saigi valmis!
Head isu!