Beseega Rabarberikook riisi-ja kaerajahuga

Olen leidnud enda jaoks ideaalse rabarberikoogi! Mahlane ja veidi vürtsikas. Natuke hapu ja peal magus krõbe besee. Üldiselt on kõik asjad köögikapist leitavad ja midagi keerulist peale muna vahustamise pole. Sellega saab juba varsti väike Plika ka hakkama. Lihtsalt ideaalne! Me kolme peale sööme selle paari hetkega ära !

Pannkoogitort

 Emadepäev on kohe käes ja mis oleks veel toredam, kui lapsed teeksid oma emale mõnusa tordi üllatuseks. Väike preili veel üksinda selle tegemisega hakkama ei saa, aga taigna tegemisel on temast juba väga suur abi. Seega ei midagi keerulist!

Kräsupea kook tatra-, riisi- ja kookosejahuga

 Ma ei tea kuidas teistel, aga kui mina juba tean, et hakkan üli head kooki tegema siis ei tasu kogusega koonerdada ning tegin ikka kohe sellise koguse, mida sööd ise mitu päeva ja jagad teistele ka veel. Ehk paras kogus korraliku peo jaoks. Retsepte leiab väga sarnaseid netist, aga algselt andis mulle selle retsepti hoopis vanatädi, kelle käes see on alati super hästi õnnestunud. Seega jäi mul vaid lisada oma ideid näiteks jahude ning marjade näol. Kõige parem on eelmisel päeval valmis teha siis jõuab piisavalt vädida, aga kui ise immutamisega rohkem vaeva näha võib vabalt ka mõne tunni pärast sööma asuda.

Spinati ja feta lahtine pirukas tatra- ja riisijahuga

 On mingid kooslused, mis mulle lihtsalt väga süpatiseerivad, see on üks neist. Spinat ja feta. Tõenäoliselt nii peal kui nõges oma nina maast välja pistab plaanin uue piruka juba nõgesega ette võtta. Seda pirukat, ei tee ma vaid külaliste saabudes, vaid aeg ajalt ka kodus õhtusöögiks. Mõnikord kui on siis rohelist lehte kõrvale, aga kui pole siis saab niisama ka kõhu täis head ja kasulikku.

Piparmündine brownie

 Selle koogi tegemise lugu algas hoopis nendest trühvlitest. Tegin täidist liiga palju ja otsustasin jätta selle mõneks muuks eksperimendiks. Šokolaadi ja pipramündi kooslus on muidugi alati fantastiliselt tasakaalustav. Seega idee selle koogini ei võtnud kuigi kaua. Mulle väga maitseb brownie, aga see on tavaliselt väga magus domineeriv kooslus, sellepärast tasakaalustas piparmünt seda ideaalselt.

Meekook

 

Minu selle kuu totaalne lemmik, jõululaupäeva õhtul on see meil kindlasti laual. 

(ps! ootab juba kapis teine)

Esimesel korral tegin meekooki isadepäevaks, võtsin retsepti siit. Oli väga hea, aga siis hakkas mõte lendama jõulude poole ja tuli suur tahtmine teha seda jõulumaitselisena. Lisaks muidugi katsetused teiste jahudega. Nii sündis minu maitsemeelele ideaalselt sobiv meekook. 

See on super kook, mida võib vabalt ka mõned päevad ette teha, läheb iga päevaga aina paremaks. 

(Hoiatus: natukene ka proovida ei tasu, sest siis saab lihtsalt kohe otsa.)

Vürtsised ja krõbedad piparkoogid

 

Sel aastal õnnestusid piparkoogid super hästi! Olen neid küpsetanud tänaseks juba rekord koguse - neli korda. Pildile jõudsid aga alles viimased, mis peale küpsetamist kappi peitsin.

Muutsin eelmise aasta retseptis jahusid. Selline katsetamine on ühest küljest hasart, et mis välja tuleb, teiseks on maitse lihtsalt nii palju huvitavam ja parem, et tagasi vahetust enam ei soovigi.

Brita kook gluteenivaba

Brita kook on üks vähestest mida korra aastas võib poest osta, sest on päris söödav ka seal, aga kuna selle tegemine ei ole üldse midagi keerulist, siis suurema koguse jaoks, tasub ise tegemine ette võtta. Retsepti sain siit, aga kuna on vajadus erinevaid asju teiste jahudega katsetada, siis proovisin järgi, ning tulemus oli super hea.  Lisaks on boonuseks see, et selle võib vabalt päev varem valmis teha. Sünnipäeva laualt kadus igaljuhul  imekiirelt.

Näkileib

Saaremaal puhkamas käies, sõime Gospas isevalmistatud näkileiba, hakkasin mõtlema, et kui keeruline see siis ikka olla saab. Ei olnudki nagu selgus ja kokkuvõtteks panin oma soovidele vastava taigna kokku.

Muidugi on seda hea süüa pesto, hummuse või hallitusjuustudega, aga tegelikult kõige rohkem sõin seda ise hoopis taluvõi ja meresoolaga. Oh, see oli lihtsalt nii hea, et jäädki sööma. Päriselt!

Ülemõistuse lihtne.